江苏
番茄肥牛：汤汁拌饭，我能炫三碗米饭
蒜蓉娃娃菜：8 分钟蒸出来的清爽解腻
葱油拌面：10 分钟，一碗面治愈所有不开心
可乐鸡翅：15 分钟，给自己加个餐
酸辣土豆丝：5 分钟，最朴实的下饭菜
加班到天黑，拖着一身的疲惫回到出租屋，打开外卖软件翻了半天，要么是腻得慌的重油外卖，要么是没胃口的轻食，想想还是算了，自己做吧？可又怕做饭两小时，吃饭十分钟，累得连锅都不想刷。
其实哪有那么麻烦？对我们打工人来说，好吃的饭，从来都不需要复杂的工序，只要 15 分钟，就能做一顿热乎的，好吃的，把一天的疲惫都吃没了。这 5 道快手菜，手残党也能学会，下班回家，给自己做一顿，治愈一下辛苦的自己吧。
这道菜，绝对是打工人的下饭神器，做法简单到离谱，10 分钟就能做好，而且味道好到，连汤汁都舍不得剩下。
不用什么复杂的调料，番茄炒出沙，加一点金针菇，然后把肥牛卷放进去烫熟，加一点生抽和盐调味，就好了。番茄的酸甜，肥牛的嫩，金针菇的鲜，混在一起，汤汁浓郁得不行。
盛一碗米饭，把番茄肥牛的汤汁浇上去，拌一拌，酸甜的汤汁裹着米饭，肥牛嫩得入口就化，一口下去，一天的累都没了。我每次做这个，都能连吃三碗米饭，连锅都要舔干净，真的，这道菜，你一定要试试，太治愈了。
吃多了重油的外卖，总想吃点清爽的，这道蒜蓉娃娃菜，就是最好的选择，8 分钟就能蒸好，不用炒，不用洗一堆锅，清爽解腻，还没什么负担。
娃娃菜切好摆盘子里，撒上蒜末，淋两勺生抽一勺蚝油，水开了放进去蒸 8 分钟，拿出来，浇一勺热香油，滋啦一声，蒜香直接就出来了。
娃娃菜蒸得软乎乎的，吸满了蒜蓉的香，咬一口，清甜的菜香混着蒜香，一点都不腻，吃完了，感觉肠胃都舒服了。加班回来吃这个，比吃那些重油的外卖舒服太多了，简单，又好吃。
要是哪天累到连菜都不想做，那就做一碗葱油拌面吧，10 分钟，煮个面，熬个葱油，就好了，简单到不行，却好吃到想哭。
面条煮好捞出来，然后熬葱油，小葱炸到金黄，加生抽和糖，浇在面条上，拌匀了，每一根面条上都裹着葱油的香，筋道的面条，带着葱的甜，一口下去，暖乎乎的，从胃里暖到心里。
小时候妈妈总给我做这个，现在自己在外打工，累的时候，煮一碗葱油拌面，就好像回到了家，妈妈在旁边看着我吃的样子。原来治愈，就是这么简单的一碗面啊。
偶尔也想给自己加个餐，吃点好的，可乐鸡翅就是最好的选择，不用什么复杂的手艺，15 分钟，就能做出饭店味的鸡翅，甜香可口，连骨头都想嚼碎了咽下去。
鸡翅划两刀，焯水，煎到两面金黄，倒一罐可乐，加一点生抽，炖 15 分钟，收汁就好了，就这么简单。做好的鸡翅，红亮红亮的，咬一口，甜香的酱汁裹着嫩得不行的鸡肉，连骨头都入味了。
发工资的那天，或者是加班到很晚的那天，给自己做一盘可乐鸡翅，奖励一下辛苦的自己，原来，我也可以把自己照顾得很好啊。
要是说什么菜最快手，那一定是酸辣土豆丝了，5 分钟就能炒好，酸辣开胃，配米饭，配粥，都好吃，怎么吃都不腻。
土豆擦成丝，泡一下，然后下锅爆炒，加一点醋，一点辣椒，翻炒两下就好了，土豆丝脆爽，酸辣开胃，一口下去，瞬间就有胃口了。
小时候家里最常做的就是这个，现在自己在外，也总做这个，简单，便宜，还好吃，5 分钟就能搞定，下班回来，炒一盘，配着米饭，吃完了，一身的疲惫都没了。
我们打工人，在外打拼，总是舍不得对自己好一点，总觉得凑活吃一口外卖就行了。可其实，我们也值得一顿热乎的，好吃的饭，不需要多复杂，不需要多贵，只要 15 分钟，就能给自己做一顿治愈的晚餐。
吃完这顿饭，好好睡一觉，明天，又是元气满满的一天啊。
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