河南
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想减肥，能不能用素鸡素鸭代替真肉？
它们的热量可能比真肉还高。
仿荤菜通常用豆类、面筋类、菇类制成，它们厚重口感离不开大量脂肪的“助力”。许多仿荤菜的脂肪含量和热量甚至高于其仿制对象。比如100克素鸡含12.5克脂肪、194千卡热量，高于同量鸡肉。为提升口感，有些还会采用高盐、高脂、高糖的调味。
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