突破技术瓶颈，已将虾苗下塘7天成活率提升至95%以上—— “尔滨”小龙虾：“南繁北育”蕴新机

□本报记者 马智博

4月的哈尔滨，春风拂过长岭湖宽阔的水面，带着一丝凉意。湖畔温室大棚内，却是一派热火朝天的繁忙景象。一排排整齐的网箱静卧水中，技术员们正小心翼翼地拆开刚从荆州空运而来的包裹——经过三个半小时的云端旅行，一尾尾活蹦乱跳的小龙虾苗在过温、称重后倾泻而出，溅起细碎的水花。这是哈尔滨市道里区长岭湖与黑龙江千芯农业科技发展有限公司联合打造的小龙虾养殖基地，虾苗正式入箱，标志着这座寒地小龙虾“摇篮”迈入投产运行的新阶段。

“东北的水质肥嫩冷凉，土质肥沃富含矿物质，养出的小龙虾肉质弹牙，还带有一丝清甜。”基地负责人捧起虾苗，言语间满是自豪。然而就在几年前，北方养小龙虾几乎是个“不可能的任务”——从南方引进的大规格虾苗，下塘7天后成活率不足30%，养殖回捕率更是低于10%，“养不活”三个字，像一道天堑横亘在寒地水产养殖业面前。

如今，这道天堑被科技跨越。中国水产科学研究院黑龙江水产研究所覃东立团队成功突破“小龙虾南繁北育”技术瓶颈，让虾苗完美适应北方低温环境。2024年，东北农业大学郝其睿副教授团队加入，进一步优化了寒地养殖技术体系。站在大棚边，郝其睿指着水中游动的虾苗告诉记者：“我们做的是把一公分以下的幼苗从南方运过来，通过水质调控驯化，使其适应北方环境。”经过四年试验、三年推广，这项技术已将虾苗下塘7天成活率提升至95%以上——从“养不活”到“基本不死”，寒地小龙虾终于有了自己的“成长密码”。

走进基地，5栋高标准育苗大棚整齐排列，2000平方米的冬储大棚、20个标准化苗种标粗池、6个家系选育池、近400亩成虾养殖池塘，构成了一条“种虾—虾苗—育种—商品虾”的完整生产闭环。基地苗种培育承载能力可达1亿尾，养殖区满载可出产成虾12万斤。科技的力量不止于育种——基地自主研发的养殖管理小程序即将上线，通过清晰的可视化界面，实现从投喂到水质监测的“一键式”智能管理。地下水经过曝气处理和有机质肥水调控，水体呈现出养虾人最爱的“嫩绿色”，这是他们对水质调控的“独门绝技”。

每年3月下旬，虾苗从南方引进，在温室大棚内进行标准化培育；5月上旬投放室外池塘；7月下旬即可上市。整个生长期长达90天以上，比南方小龙虾多了近一个月。更好的水质、更长的生长周期，换来的是更紧致的肉质和更丰富的风味。“咱们的小龙虾要比南方的偏甜。”基地负责人笑着说，这是寒地赋予的独特礼物。

从育苗到养成，从加工到销售，基地的愿景不止于“养得活”。冷链车间已经建成，未来还将开发小龙虾精深加工产品，打造“长岭湖”寒地小龙虾专属品牌。与此同时，苗种生意也做得风生水起——今年已卖出4000多万尾虾苗，仅方正县一家企业就订购了3000万尾。订单还在增加，预计全年净利润可达500万元以上。

这一切的快速落地，离不开哈市道里区农业农村局“全周期”的精准护航。针对长岭湖水产养殖资源利用不充分等问题，区农业农村局主动出击，联合长岭湖相关负责人与黑龙江千芯农业科技发展有限公司高效洽谈，从场地、技术到备案逐一回应，以“零距离”服务跑出了招商引资的“道里速度”，从首次洽谈到现场签约，不过数日，最终总投资约2000万元的项目落户长岭湖。项目引进来，更要扶上马、送一程。区农业农村局协助企业争取省级渔业振兴发展资金，申报冷水鱼养殖基地能力提升项目，拟争取扶持资金200万元，目前已进入公示阶段；同时及时核发水产苗种生产许可，确保合法合规经营。在物流保障上，得知企业苗种运输、产品外销的需求后，区农业农村局主动协调优质物流公司，确保寒地小龙虾产业发展通道畅通无阻。从技术服务到政策扶持，从资金争取到物流保障，“店小二”式的精准服务让企业轻装上阵。按照规划，未来基地将在现有5栋高标准大棚基础上，按同等标准扩建至20栋现代化“南繁北育”大棚，并将成熟的技术标准和AI智慧管控系统向全省乃至东北三省模块化输出，努力形成“种业引领、基地示范、品牌带动、产业协同”的发展格局。

长岭湖产业发展集群负责人王巍表示，一直以来，长岭湖坚持立足生态禀赋，着力打造集水产养殖、教育研学、农文旅、冰雪经济等多业态深度融合的北方寒地水域经济高质量发展示范样板。小龙虾养殖基地正是串联一二三产融合发展的特色项目。“长岭湖水域辽阔、水质优良，植被覆盖率高，再加上科学的‘南繁北育’技术，培育出的小龙虾肉质紧致弹滑、个大鳃净、风味清甜——这为我们打造寒地小龙虾专属品牌奠定了坚实基础。”他透露，未来将与企业深化合作，开发精深加工产品，并计划举办“扒虾节”等主题活动，诚邀市民届时走进长岭湖，品虾赏景。