上海
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在松江泖港的田园乡居，藏着一道非遗风味——福袋满口香。以松江非遗豆制品油泡为衣，形似福袋，寓意吉祥，一口咬下，豆香与肉鲜在嘴里化开，是地道的浦南农家滋味。
这道福袋选古法制作的油泡，切至三厘米大小。内馅只用盐与胡椒粉简单调味，顺时针搅至黏稠，再塞入自家鱼塘养殖的鲜虾仁提鲜，最后用香菜扎紧封口，入鸡汤慢炖十分钟。植物蛋白与动物蛋白完美融合，更易吸收，鸡汤温中健脾，整道菜温润滋补。油泡软韧多汁，肉馅鲜嫩弹牙，一口唇齿留香，把乡土的质朴与诚意，全都包进这只福气满满的福袋里。
更多美味故事，尽在上海电视台新闻综合频道每周日晚22:00《寻味》。
编辑: 李泳
责编: 李泳
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