当“社区央厨”遇上“户外野趣”：锅圈社区露营烧烤发布会在南昌举行

4月17日，锅圈于江西南昌举行食汇烧烤季·地域烧烤大会暨社区露营烧烤发布会，推出地域烧烤大全，旨在将“全国各地的经典风味搬到家门口”。同时，锅宝携手“国民萌神”奶龙推出IP联名系列套餐，通过“萌趣+美味”的组合，实现精准触达亲子家庭与年轻消费群体。

活动现场，锅圈食汇华中战区负责人罗海洋正式宣布锅圈2026年烧烤季启动。他表示，锅圈做社区烧烤，核心只有一句话：老百姓想露营、想烧烤、想轻松快乐，锅圈就一站式全部解决。

现场还展示了从新疆风味烤串的豪迈，到淄博烧烤的地道烟火，再到各地特色风味的全景图。同时，配合即将上线的“霸王龙虾桶”等夜宵爆品，锅圈成功将消费时段从正餐延伸至深夜，适配了家庭聚餐、户外露营、深夜酒场等全时段场景。

“锅圈露营的初衷，就是把‘麻烦、费劲、门槛高’的露营，变成一种‘更轻、更近、更省心’的新生活方式。”锅圈露营负责人李珂表示。

李珂介绍，目前锅圈露营相关产品约有300个SKU，不仅涵盖各类食材，还包括锅炉、剪刀、小料等耗材，相关门店已在全国布局近100家，覆盖河南、江西、湖南、湖北等多个省份。

他进一步说明，锅圈社区店主要满足在家吃饭的需求，而露营烧烤项目则覆盖户外消费场景，“现阶段公司不求快速扩张，而是先把模式跑通，毕竟不同地区的场景定位存在差异，既有城市公园营地，也有近郊营地民宿，产品定价也会根据城市情况灵活调整。”

今年以来，中国露营经济迎来关键转折点，露营正从年轻人的小众爱好，延伸至全民家庭休闲方式。数据显示，2025年中国露营经济核心市场规模已达2483.2亿元，带动上下游产业链规模超1.44万亿元，户外运动参与人数突破4亿。

在此背景下，锅圈食汇以“在家吃烧烤”为起点，将社区中央厨房的服务能力延伸至户外场景。截至2026年3月31日，门店数量升至11758家，覆盖全国31个省、自治区和直辖市，注册会员达6500万人。

依托万店优势，以及7大生产基地、19大仓储物流中心、超40万㎡仓储面积、近300家食材供应商的全产业链体系，锅圈用成熟的餐饮零售底盘，去降低露营的门槛，打造“无需筹备，即刻出发”的户外用餐生态。

通过烧烤季的打造，锅圈构建了“火锅+烧烤”双核心品类格局，进一步夯实社区餐饮零售行业领军地位。事实上，2025年，公司已通过“小炒 + 露营”打开第二增长曲线，采用轻资产模式，叠加玩乐等情绪价值，将露营业务将消费场景从家庭餐桌延伸至户外社交。

业绩层面，锅圈也展现出强劲的增长势头。4月14日，锅圈发布公告显示，一季度，公司预计实现营业收入22亿元至23亿元，同比增长31.3%至37.2%；预计实现核心经营利润1.85亿元至2.05亿元，同比增长45.3%至61%。而在2025年，锅圈更是交出了上市以来的最优成绩单，全年实现收入78.10亿元，同比增长 20.7%；毛利16.87亿元，同比增长19.0%。

2026年，锅圈计划在全国加快布局，把公园等基建转化为烟火气十足的消费场景。此外，锅圈通过多渠道、多场景的布局深度融合线上线下运营模式，构建起全方位的即时零售门店，为消费者提供“锅圈闪购”的购物体验。

作为国内一站式在家吃饭餐食标杆品牌，锅圈正围绕“在家吃饭”这一核心场景，持续推进门店创新、场景创新、渠道创新和产业创新的协同发展。随着“社区央厨”战略持续落地，锅圈在家庭餐饮消费和社区即时零售领域的综合能力有望进一步增强，为未来增长打开更广阔空间。

文/李轩子

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