北京
来源：市场资讯
（来源：哈尔滨新闻眼）
曾经，对哈尔滨而言，小龙虾只是餐桌上的一道美味；如今，它已蜕变为带动经济、助力乡村振兴的新引擎。近年来，道里区持续加快水产养殖产业升级，构建“空天水地+四季”发展布局，通过引进项目、政策资金支持、协调物流全链条服务，大力发展寒地小龙虾特色产业，培育乡村振兴新动能、新优势。
早在几年前，北方养殖小龙虾几乎是“不可能完成的任务”——从南方引进的大规格虾苗，下塘7天后成活率不足30%，养殖回捕率更是低于10%。经过中国水产科学研究院黑龙江水产研究所覃东立团队技术攻关，“小龙虾南繁北育”取得突破性进展，虾苗逐步适应北方低温环境。2024年，东北农业大学郝其睿副教授团队加入，进一步优化了寒地养殖技术体系。经过四年试验、三年推广，目前，虾苗下塘7天成活率已提升至95%以上。
在长岭湖小龙虾基地，共建有5栋高标准育苗大棚、2000平方米冬储大棚、20个标准化苗种标粗池，构成“种虾—虾苗—育种—商品虾”完整生产闭环。基地苗种培育承载能力达1亿尾，满负荷养殖可年产成虾12万斤。正在建设的AI数据控制中心，将实现养殖全过程数字化管理。在这里，虾苗将度过90天生长期，比南方虾多出近一个月。生长时间更长，肉质也更加紧实鲜甜。
小龙虾养殖快速落地见效，得益于道里区“全周期、保姆式”精准护航。面对企业关切的政策、物流等问题，工作专班现场办公，短时间内完成所有审批流程。同时，同步跟进扶持政策，协调“航空+汽运”接力方案，确保虾苗运输“无缝衔接”，全程畅通。据介绍，今年夏季长岭湖将举办首届“扒虾节”，让市民体验现场捕捞和烹饪的乐趣。未来他们还将开发调味虾、虾仁等深加工产品，形成“种苗繁育—智慧养殖—加工销售”全产业链，走出一条寒地农业高质量发展的新路径。
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