上海
随着2026上海国际花卉节的脚步渐近，申城春日氛围愈发浓郁。在这场以花为媒的城市盛事中，老字号大富贵酒楼旗下创新品牌“富贵·香山十二令”再度发力，精心研发推出限定花卉玫瑰红豆糕，以樱花、玫瑰、桃花、梅花四款造型惊艳亮相新天地无极限场地及线下门店，为市民游客带来一场视觉与味觉的双重盛宴。
这款玫瑰红豆糕以“软糯绵密”为核心口感，甄选颗粒饱满的细腻红小豆为基底，经传统工艺熬煮至绵密起沙，搭配清甜海藻糖替代部分蔗糖，既保留豆香本味，又巧妙控制甜度，实现“温柔微甜不腻口”的味觉平衡。制作过程中，融入重瓣红玫瑰花瓣，经低温烘焙后碾碎入馅，与黄油低温慢炒的豆沙充分融合，形成“花香糅合豆香”的独特风味层次。每一口咬下，外层糕体软糯弹牙，内馅流心细腻，淡淡黄油香萦绕舌尖，仿佛将春日花园的芬芳尽收口中。
四款花卉造型是此次新品的一大亮点。设计团队以“四季花开”为灵感，将樱花、玫瑰、桃花、梅花四款经典花卉融入糕点形态：樱花款还原花瓣轻盈感，玫瑰款通过立体雕花呈现花瓣纹理，桃花款点缀花蕊增添生机，梅花款则以五瓣造型传递凌霜傲雪的意境，花朵形态栩栩如生，堪称“可食用的艺术品”。
大富贵中式面点制作工作室领衔人季菁艳表示：“我们希望这款玫瑰红豆糕不仅是甜点，更是一份传递中式美学的文化载体。最终呈现的这款产品，甜度控制在6分左右（满分10分），既能满足年轻人对‘轻负担’的需求，也能让中老年顾客感受到传统点心的温润。”
据悉，花卉玫瑰红豆糕将于上海国际花卉节开幕当日同步开售。这个春天，不妨以一块玫瑰红豆糕为引，在申城的花香与甜香中，解锁属于中式浪漫的温柔时刻。
记者 / 邵林峰 瞿煌俊
编辑 / 刘晓静
图片 / 邵林峰 瞿煌俊
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