四川雅安：外卖骑手当起食安“移动探头”

本报讯“以前取餐只盼快，现在多了个‘任务’——多看一眼后厨卫生，多查一下食材新鲜度，既守护了大家的安全，还能拿到奖励。”近日，四川省雅安市外卖骑手李师傅拿着刚兑现的200元举报奖励说道。这份“额外收获”，源自雅安市市场监管局深入推进群众身边不正之风和腐败问题集中整治、深化网络餐饮专项整治的创新举措——“骑手监督”机制，让穿梭街巷的外卖骑手变身食安“移动探头”，以机制创新破解监管难题，以实干实效守护群众“舌尖上的安全”。

骑手“变身”织密线，监管触角再延伸 针对网络餐饮快速发展，后厨隐蔽、监管缺位等食安治理“堵点”，雅安市市场监管局跳出传统监管思维，挖掘骑手独特优势，以社会监督为破局关键，让骑手变身食安“移动探头”，破解监管难题。通过“自愿报名、平台推荐、部门审核”模式，精心选聘57名外卖骑手组建首批食安监督员队伍，推动骑手从“配送员”向“检查员”“监督员”转型，将监督触角延伸至后厨加工、食材储存、餐品封装等全流程，有效填补传统监管盲区，为食安治理注入鲜活的“毛细血管”力量。

奖惩并举强保障，监督活力再激发 为让骑手监督“愿参与、敢监督、会监督”，雅安市市场监管局坚持“正向激励+刚性约束”双轨发力，强化制度赋能。出台《外卖骑手食品安全监督员管理制度》，明确选聘、履职、流程、考核标准，让监督有章可循、有规可依；设立财政全额保障的举报奖励基金，推出200元至5万元的阶梯式重奖机制，举报线索经查证属实即兑现，以“真金白银”激发骑手履职内生动力。同时，健全诚信惩戒机制，对违规履职、恶意举报的骑手依法解聘并纳入黑名单，树立“奖优罚劣、有责必问”鲜明导向，定期开展食安法规、隐患识别培训，确保监督合规有效、精准发力。

首奖兑现强信号，闭环施治显实效 该局构建“线索举报—快速核查—从严处置—奖励兑现”全链条闭环机制，确保有效线索“件件有回音、事事有着落”。不久前，一名骑手举报商家食材储存不规范，监管部门快速核查处置，该骑手当场获得200元全市首笔骑手举报奖励，以最快速度、最实举措彰显整治决心。机制运行以来，骑手监督效能充分释放，大批食安隐患早发现、早处置，网络餐饮市场秩序持续规范，“监督受奖励、违法必追责”氛围加速形成，凝聚起“政府主导、骑手参与、多方协同、全民共治”的强大合力。

下一步，雅安市市场监管局将以试点经验为牵引，全面深化“骑手监督+智慧监管”协同模式，统筹骑手线下巡查、平台线上监测、部门线下执法三维力量，聚焦“幽灵外卖”、无证经营、后厨脏乱等突出问题开展全域整治、精准攻坚。持续健全骑手培训、评价、激励、约束全周期长效机制，让骑手监督真正成为守护食安、服务群众、助推基层治理的“生力军”，持续绘就网络餐饮食安共治共享新图景，以实际行动践行以人民为中心的发展思想，切实把群众身边的“小事”办实办好。

详见《中国食品报》(2026年4月16日3版)

排版、美编：刘瞳旭

审核：欧阳美华

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