柑橘家族的前世今生

来源：农民日报

大家有没有过这样的困惑：走进水果店，看着橘子、柚子、橙子、柠檬……一堆黄澄澄的果子，傻傻分不清楚？

“现在市面上大部分柑橘，都是3个‘老祖宗’反复杂交出来的。这3个原始种分别是咱们中国的柚子、橘子（皮一剥就开的‘宽皮橘’）、香橼（也叫枸橼）。”华中农业大学园艺林学学院教授刘永忠说。

橘子和柚子杂交，生出了酸橙和甜橙；香橼和酸橙杂交，变成了柠檬；甜橙和柚子再一结合，又有了葡萄柚。至于我们常说的“柑”，它是橘子和橙子反复回交的后代。所以，我们吃的每一个橙子、柠檬，身上可能都流着好几个祖先的“血液”。

如今走进一片果园，弯腰干活的，大多是六七十岁甚至八十多岁的老人。过去一家只有两三亩地，一个人就能管好。可现在果园动辄就是上百亩、上千亩，靠老人在树上爬上爬下，根本不现实。

更要命的是，柑橘还有一种毁灭性病害——黄龙病。这病几乎没得治，树一旦染上，只能砍掉。它的传播媒介是一种叫“木虱”的小虫子，就像蚊子传播疟疾一样传播病害。防控黄龙病最理想的办法，就是大家统一行动，把木虱彻底消灭。可现实常常是：“你打我不打，结果等于白打”。尤其南方雨水多，晴天少，新梢一抽出来，木虱就扑上去叮咬。如果不能在短短一两天内打完药，防控就成了空话。

刘永忠干了二十多年的柑橘栽培，他琢磨出了“轻简化”栽培的路子，不再依赖“人海战术”。他总结出“三板斧”：用无病苗木、砍掉病树、快速杀木虱。前两条听起来简单，做起来难——全国哪有那么多无病苗？果农又舍不得砍自家的病树。那就只能从第三条入手：想办法让打药又快又准。

具体怎么做到呢？

首先，通过合理的水肥控制，让新梢在合适的时候集中长出来，这样就能集中打药，而不是今天冒几根、明天冒几根。其次，把树形修剪得规规矩矩、矮矮扁扁，便于通风透光。这样无论是人站在地上，还是机器开进去，都能轻松把药打到每一个角落。最后，果园的基础设施要跟上，路要修好，车要能开进去。

这样一来，打药不再是个重体力活儿，而是可以靠机械、无人机高效完成的。刘永忠指导的一些果园，连续3年把黄龙病的发病率控制在了3%以内。这在以前几乎是不可想象的。

但刘永忠的野心不止于此。他近些年搞了一个更“颠覆性”的发明——柑橘露天可控种植系统。说白了就是给每棵树戴上一顶“帽子”，再把树栽在一个特制的容器里。这个“帽子”能避雨、能遮光，还能压住杂草；容器则能精准控制水分和养分。杂草因为见不到光，长不出来了；雨水多了也不怕，根际环境稳稳当当。

更妙的是，有了这套系统，果树的生长、开花、结果都变得“可控”了。打药、施肥、灌溉，全都可以远程操作，坐在办公室里点点鼠标就行。刘永忠说：“未来一个技术员可以管好几个果园，每天上班先打开电脑看看监控，再开车去现场转一圈——就像物流公司的仓储管理一样。”

回头再看那些分不清的橘子、柚子、橙子、柠檬，就会多一些感慨：原来它们背后，还有一群科学家在默默较劲，跟天斗、跟地斗、跟黄龙病斗、跟小小的木虱斗。他们的目标很简单——让种果树不再是一件苦差事，让咱们吃到的每一口柑橘，都甜得明明白白。（农民日报全媒体记者 颜旭 祁倩倩）