算好油菜花田“三本账”

来源：农民日报

春日的安徽合肥，油菜花开得正旺。高新区江淮运河畔，千亩油菜花铺成金黄的海，与碧水相映，游人穿梭其中；往南走，庐江县汤池镇的百亩油菜花田里，咖啡香混着花香，游客坐在花田旁欣赏美景；巢湖市槐林镇，千亩油菜花与农田、远山、村落交织在一起，一幅山水田园画卷在春风里铺开。

油菜，再普通不过的农作物，但在合肥，它的意义被重新定义。过去，油菜的价值在菜籽——收上来榨油，一亩地也就几百元钱。现在花开时节，它先“卖”一遍风景；花落之后，菜籽照常榨油。一块地，两份收入。这还只是账面上的变化。更深的变化是：油菜从“农作物”变成了“景观作物”，农业的一产功能就被拓展了——不再只是生产，它还承载了审美、休闲、社交，既是乡村的“里子”，也是乡村的“面子”。

传统休闲农业，多是围绕着“一产种、二产加、三产游”的路子，一条线走到底。在此之上，合肥正在摸索自己的“三产融合”进阶之道。游客在花海里流连时，脚下的土地也在悄然改变。

生态账：从生产到生态再到景观，花田释放多重功能

走进合肥市高新区江淮运河沿岸，千亩油菜花热烈绽放。但在半年前，这里还是一片渣土堆积、杂草丛生的闲置荒地。这片土地的“变身”，始于一次大胆的“资源重构”。

高新区没有简单复绿，而是引入了“生态资本化”的思路。城管大队牵头规划，合肥高新城市发展集团有限公司负责实施，本土种业龙头企业荃银高科提供全程技术支撑——三方联手，让这块“城市边角料”摇身变成了集生态涵养、休闲观光于一体的“都市田园会客厅”。

精准选种、无人机精播、绿色防控、智能施肥……科技的力量让这片花海成为一个可复制、可推广的城市闲置地活化样本。从“负资产”到“正资产”，这片土地的价值跃迁，为城市边缘空间的乡村振兴提供了一种新解法。

槐林镇海如村，类似的“资源重构”也在进行。土壤改良、养分提升、生态修复——这一连串的组合拳令海如村1200亩土地的面貌焕然一新。环绕蒋冲水库，曾经需要修复的农田，如今已是一片金黄的花海。这是安徽光明槐祥工贸集团有限公司和光明农业发展（集团）有限公司（以下简称“光明农发”）携手打造的合作项目，依托长三角一体化发展，引入科学的种植标准与管理模式。“我们以土壤改良为基础，配合养分提升和生态修复，让这片地重新有了活力。油菜花海不仅恢复了生态，也引来了人流，水库风光和花海连成一片，正一步步‘长’出效益。”项目负责人俞志强说。

“生产功能”和“生态功能”“景观功能”叠在一起，原本的土地就有了多重产出。

“过去讲盘活资源，大多停留在土地流转层面；现在我们是资源活化——让每一寸土地不光产生经济价值，还产生生态价值、美学价值、社会价值。”合肥市农业农村局乡村产业发展处负责人黄卫这样解释这一变化。

消费账：从观赏到研学再到休闲，花田催生业态集群

在庐江县汤池镇大塘村，百亩油菜花海旁，“西坡咖啡”成了游客争相打卡的地点。不远处，儿童游乐场里传来孩子的笑声，乡村影院座无虚席，精品民宿“西坡小院”一房难求。这里没有刻意规划的产业链条，却有自然生长出来的业态集群。

“花海带来了人流，人流催生需求，需求倒逼供给。咖啡店、民宿、餐饮、研学基地就这样自发地聚了过来，形成了一个有机生长的业态生态圈。”汤池镇党委宣传委员高钧超这样描述。

游客白天在花海拍照打卡，午后在咖啡馆小憩，傍晚在民宿尝一口土菜，晚上在乡村影院看场电影。不同类型的业态互为引流、相互赋能，一起把这个生态群落越做越大。

有意思的是，这个生态圈的起点，就是油菜花——一个最传统的一产作物。正是这个盛开的“场景”，把城里人引到了乡下，把消费需求带进了村里，然后又促进了咖啡馆、民宿、影院这些三产业态的消费增长。油菜花田里的一产，在这里不再是产业链的“最前端”，倒像是个“引爆点”。

当各种业态在空间上集聚、在功能上互补、在价值上共生，一个充满活力的乡村产业生态系统，也就自然而然地“长”了出来。

增收账：从种植到务工再到分红，花田创造多元价值

休闲农业干得怎么样，最终要看农民的“钱袋子”鼓没鼓，日子有没有更舒心。

临近饭点，大塘村的东升酒楼门前已停满了车辆。老板唐卫东忙得不亦乐乎，脸上洋溢着喜悦的笑容：“这几天生意特别好，客流量比平时翻了好几番。我们的土鸡汤、百花菜、锅巴饭、茶香鳜鱼都成了游客必点的‘网红菜’，很多游客吃完还要买点我们的土鸡蛋和干笋带回去。”

比收入增长更值得关注的，是分配方式的变化。在槐林镇，“龙头企业+基地+农户”的利益联结机制日益成熟，让农民从单纯的务工者转变为产业链上的稳定受益者。农户既能拿到土地流转的固定租金，又能通过参与种植管理获得务工收入，还能依托订单农业享受产业增值的浮动收益，形成了“保底+浮动”的多重增收模式。

槐林镇花海得益于与光明农发的深度合作，油菜籽亩产较改良前提高两成以上，高品质菜籽油通过订单农业销往长三角地区市场，供不应求。项目带动周边50多户农户参与种植管理，户均年增收超6000元。“以前这片地种啥啥不行，现在不光地活过来了，我们在家门口也能挣到钱。”海如村村民魏安池笑着说。

这样一算账，其实不难发现：当农业被赋予生产、生态、景观、休闲等更多功能时，它的价值就被多次“兑现”了。油菜先“兑现”一次风景账，再“兑现”一次菜籽账；土地先“兑现”一次流转租金账，再“兑现”一次订单溢价账；农民先“兑现”一次务工收入账，再“兑现”一次产业分红账。一次种植，在“价值链”上的多次分配，这才是老百姓实实在在的获得感。

从“为种而收”到“为看而种”，从“卖菜籽”到“卖风景”，从“单打独斗”到“利益共享”——这场价值分配的变化，正在一点点重塑乡村的生产关系。

春风拂过，金色的油菜花海泛起层层波浪。“养人的地方，创新的天地”——合肥这一场花间三重奏，在这片希望的田野上，正随着花开的声音，悄然奏响。（方嫄嫄 农民日报全媒体记者 杨丹丹 见习记者 胡嘉珈）