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本文转自：人民网-四川频道
新闻发布会现场。主办方供图
人民网成都4月16日电 （赵祖乐）4月15日，据2026第十五届中国泡菜食品国际博览会（以下简称“泡博会”）新闻发布会消息，第十五届泡博会将于4月25日至27日在四川眉山举办。本届泡博会由中国食品工业协会、中国食品土畜进出口商会主办，眉山市政府承办，以“健康食品·世界共享”为主题，抢抓成渝地区双城经济圈等战略机遇，届时将有国内外8700余位嘉宾齐聚眉山。
本届泡博会展陈总面积约2万平方米，设5大专业展馆及烟火东坡·风尚嘉年华展区，覆盖食品产业全链条。招展成果亮眼，共吸引256家国内外企业参展，生产厂商占比超95%、较上届增3倍，行业龙头超30家，特装展位占比45%；靶向邀约采购商等8000人以上，较上届增20倍，展会首日专门面向采购商开放。
本届泡博会坚持专业化、市场化、特色化办会。聚焦泡菜、调味品核心赛道，设置5项专项活动，邀请专家学者共话行业发展；通过产销对接、项目签约、差异化招商等方式强化市场运作；打造预制食品主题展区，开幕式将组织产学研战略合作签约，并设科研成果专区。
为推动交易落地，泡博会构建全流程服务体系，定向邀请连锁餐饮、商超等优质采购商，通过产业游学、菜品大赛等活动促成实地对接，同时建立展前精准匹配、展中一站式服务、展后专人跟踪的长效机制。
历经十四届发展，泡博会已成为全国规模最大、规格最高的泡菜主题专业展会，推动“东坡泡菜”成长为百亿支柱产业。本届泡博会将从三方面引领产业升级：打造全球泡（榨）菜出口基地，推动从“产品出海”向“品牌、标准出海”转型；搭建“泡菜+”全要素展示平台，拓展复合调味品、休闲零食等新消费赛道；深化产创融合，推动6家科研机构与企业签约，加快创新平台建设，以科技赋能产业发展。
此外，泡博会还深度融合东坡文化与文旅资源，推出精品旅游路线及景区优惠，打造文创市集、非遗体验等场景，推动会展与文旅产业协同发展。
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