波士顿新晋美食地标：2026年1月开业的5家餐厅大揭秘

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新年在大波士顿的餐饮场景中已经有了一个良好的开端，关于 餐厅开业 和最新动态。在接下来的几个月里，我们将迎来米其林厨师和知名纽约餐厅老板的大型餐厅开业，以及越来越多多样化、美味的小餐厅加入我们的社区。

每周，Boston.com将重点介绍该地区值得关注的餐厅开业信息。有些餐厅已经开业，而其他餐厅计划在2026年首次亮相。至少会有一个特色餐厅作为额外推荐——可能是快闪店、合作项目或区域餐厅的活动。

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本周大波士顿餐厅开业的新消息

Boxfish

Manita Bunnagitkarn，Cha Yen Thai Cookery和Kala Thai Cookery的厨师兼老板，正在沃特敦开设一家海鲜餐厅。菜单上有新英格兰经典菜肴，如黄油龙虾卷，以及一些有趣的海鲜创意，比如在意大利面中加入海胆和紫菜。

现已开业（软开业时间为2026年1月14日）

613 Mt. Auburn St., Watertown

水之抹茶馆

抹茶热潮将持续到2026年，新的后湾店专注于各种形式的抹茶。抹茶可以做成冰淇淋、拿铁，甚至提拉米苏。

现已开放（2025年12月起）

217 Newbury St., 后湾区

米其林星级厨师约翰·弗雷泽在市中心的美食大厅推出了一个新概念，特别适合寒冷和多风的日子。可以选择四种拉面，每碗都配有高汤、某种蛋白质和五种相同的配料（包括玉米、腌制蛋和辣椒酱）。此外，还有一个‘非拉面’菜单，提供味噌凯撒沙拉和蒸猪肉包。

现已开放（2026年1月起）

波士顿市中心德文郡街250号，波士顿市中心

波士顿的Swingers

“疯狂高尔夫”——英国版的迷你高尔夫，更加奇幻——将在后湾的21000平方英尺空间落户波士顿。虽然高尔夫和嘉年华游戏是主要吸引力，但Swingers还将设有Emmy Squared，一家底特律风格的比萨店，以及一个完整的酒吧，供在球场上消耗了食欲的顾客享用。

开业日期：2026年2月27日

777 Boylston St., 后湾区

特别推荐：小驴子的深夜华夫饼屋菜单

最近的华夫饼屋距离这里有5小时车程，真是太遗憾了。目前，我们仅限一天的快闪活动，比如小驴子的深夜华夫饼菜单，包括土豆饼（以烤洋葱和一片奶酪著称）、乡村火腿，还有华夫饼。可以通过OpenTable预约。

活动时间：2026年1月29日（星期四）晚上8点到10点。

505 马萨诸塞州大道，剑桥