休宁县源芳乡：生态石蛙“跳”出乡村振兴路

（来源：安徽经济网）

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近日，走进位于休宁县源芳乡的龙王潭石蛙生态养殖基地，清澈溪水汩汩流淌，四周山林青翠茂密。养殖大棚内，一间间按照野外环境搭建出来的长方形水池里，一只只石蛙活蹦乱跳，蛙声一片。

石蛙（棘胸蛙），又名石鸡、山鸡等，常生活于高山峡谷的溪水和岩石之中，是我国南方山区特有的名贵物种。其肉质细嫩鲜美，具有食用、保健和药用等多重功效。“我们目前已拥有12000平方米养殖水域、180余个标准化养殖池场，形成了稳定的养殖产能，年产石蛙超100万只，2025年实现销售额1700余万元。”龙王潭石蛙生态养殖基地负责人王国勇表示。

小小石蛙变“金蛙”，蹚出了一条致富新路。近年来，源芳乡坚持“政府服务+企业发展”双向发力，主动靠前、精准施策，为石蛙产业发展保驾护航，实现企业壮大与村集体增收的双赢。

为进一步夯实产业基础，投入510万元建设四大号石蛙养殖基地，带动村集体增收29.4万元。积极协助企业申报“黄山石鸡”地理标志证明商标，提升源芳石蛙产业的品牌辨识度与市场竞争力；同时建成500平方米的产品展示馆，为石蛙产品展示、交易、推广搭建了专业平台。2025年黄山蛙谷食品有限公司启动年产500吨石蛙深加工一期项目于今年3月试投产，重点研发石蛙膳食、调味品等衍生产品，同时启动深加工二期项目前期工作，推动石蛙产业从单一养殖向深加工、高附加值方向延伸。

依托龙王潭石蛙生态养殖基地，王国勇还创办建筑面积1200平方米的龙王潭石蛙主题餐厅，推出清蒸石蛙、酸汤石蛙、藤椒石蛙等系列石蛙美食，2025年销售额达600多万元。同时成立黄山蛙谷电子商务有限公司，构建起线下实体体验与线上电商销售相结合的多元化销售网络，打通产品销售的“最后一公里”，扩大市场覆盖面。未来，还将以“山水生态+徽州康养”为核心发展理念，整合石蛙养殖、药膳开发、研学旅游、观光休闲、特色餐饮等功能，打造全链条康养产业链，不仅延伸了石蛙产业的价值链，还带动休闲康养经济发展，为乡村振兴注入更多活力。

“下一步，我们将立足得天独厚的生态资源禀赋，将石蛙养殖特色产业作为推动乡村振兴的核心抓手，通过夯实产业基础、优化服务保障、深化创新赋能，实现石蛙产业与乡村振兴战略的深度融合，为乡村经济发展、集体增收、村民致富注入强劲动力。”源芳乡相关负责人表示。（郑永红 吴桂芳 姚靖雯）