从国内卷到海外：新茶饮出海从“可选项”变成“必答题”

《星岛》见习记者 郑淑仪 深圳报道

4月13日，第六届中国国际消费品博览会于海南海口开幕。喜茶连续第五年作为深圳市重点代表企业参展，今年其参展主题为“海上‘新’茶路”。

在展区现场，一台喜茶自研的茶咖一体机陈列在展位中央，这台设备已在9个海外国家获得认证使用。观众可以现场品尝到喜茶纽约时代广场lab店的限定纯茶产品“栀子1”，该产品由茶咖一体机现场萃取，而非传统冲泡。

2018年，喜茶率先在新加坡进行布局，并于2023年全面加速全球化，目前其海外门店数已突破100家，遍布纽约、洛杉矶、伦敦等城市。喜茶方面向《星岛》透露，目前公司已累计在海外推出13款中国茶底，其自研智能设备已获9个国家认证。

而在“新茶饮”的出海赛道上，也不止有喜茶一个玩家。

出海从“可选项”变成“必答题”

2026年，出海已从茶饮品牌的试探性布局，演变为头部企业的战略标配。

在4月初的中国连锁餐饮峰会上，中国连锁经营协会发布“2026中国餐饮/新茶饮出海品牌50榜单”，截至2025年底，上榜50个品牌海外在营门店总数达6801家，其中9个品牌海外门店数突破百家。

另据茶咖观察统计，截至2025年底，至少38个茶饮品牌在海外开设了9710家门店。其中蜜雪冰城以4736家占据近半壁江山；霸王茶姬345家；茶百道38家；奈雪的茶20家。

艾媒咨询数据也显示，2025年中国新式茶饮市场规模预计达3749.3亿元，同比增速放缓至5.7%。国内告别“万店狂奔”的粗放扩张时代，“出海”从可选项变成了必答题。

“目前中国餐饮品牌出海的主阵地还在东南亚，而全球最大的餐饮市场美国还有很大的拓展空间。”北美餐饮SaaS企业MenuSifu联合创始人李宇在峰会上表示。

新茶饮在这一波出海潮中表现最为突出。如蜜雪冰城海外门店已超过4400家，霸王茶姬、茶百道、奈雪的茶等也在海外市场加速落地。

业内人士告诉《星岛》，比起中餐品牌，奶茶更容易在美国落地和打入主流消费群体。“标准化程度极高、供应链相对易于复制、跨文化壁垒低、年轻群体接受度高，这些是茶饮品牌出海的天然优势。”

新茶饮出海打造增长新极

虽然目前都处于海外拓展阶段，但各品牌的路径选择却各有侧重。

截至2025年底，霸王茶姬海外门店总数达345家，覆盖东南亚、北美7个国家，新开拓了印尼、美国、菲律宾和越南四个新市场，并采取直营模式进入美国市场；

以韩国为全球化起点的茶百道海外门店数达38家，覆盖韩国、新加坡、美国、法国等多个国家；

以“健康茶饮”为海外市场切入点的奈雪，海外门店已增至20家，覆盖纽约、库比蒂诺、新加坡、曼谷等城市；

蜜雪冰城在海外有超过4400家店，覆盖海外13个国家，2026年又相继进入墨西哥、巴西，目前已覆盖海外15个国家。

喜茶则选择优先进入纽约、伦敦等全球城市核心商圈，截至目前，喜茶在美门店总数超过40家，成为美国市场增长最快、规模领先的新茶饮品牌。

喜茶方面向《星岛》表示，“喜茶的出海，不是简单地将门店开到海外、将产品卖到海外，而是以差异化的产品和品牌体验，实现新茶饮的品牌出海。”

喜茶表示，美国市场作为全球消费的高地，拥有成熟的消费文化、开放的消费取向、强劲的消费力与对全球消费市场的强大影响力。在美国市场，喜茶的增长尤其突出。当硅谷工程师在苹果总部用一杯“抹云椰蓝”替代星巴克咖啡，当伦敦金融精英手持喜茶纸杯成为街头常态，这些场景背后隐藏着中国消费品牌全球化的革命性突破。

▲喜茶纽约时代广场店

但在大规模的出海浪潮之下，各个品牌所面临的挑战也同样清晰。

在出海进入规模化阶段后，真正的壁垒在于各品牌能否在海外搭建起稳定的供应链体系，保证产品品质的一致性。对此，喜茶方面称自己是目前少数在海外搭建系统化供应链的新茶饮品牌，已在多个海外市场建立仓储中心，核心原料由国内统一供应；蜜雪冰城在海外8个国家建立了本地化仓储体系和配送网络；茶百道依托国内8000多家门店的规模采购，采用“跨境＋本地”策略，当地采购鲜奶和鲜果，包材、冷冻类及核心原材料依靠跨境运输。

中国商业联合会专家委员会委员赖阳向《星岛》分析，新茶饮消费在全球都呈现增长态势，国内茶饮品牌在激烈市场竞争中快速提升了综合竞争力，在国际市场也具备了较强竞争实力。“东南亚市场进入门槛较低，而欧美市场的市场空间更大，都是可行的选择。但不同市场的消费习惯、法规环境和竞争格局差异显著，品牌需要有针对性地制定策略。”