何以嘉定 | 5年，从800万到10亿！这阵“中产消费风”，有没有吹进你的购物车？

编者按：

在新质生产力成为驱动高质量发展的核心引擎的当下，如何衡量一个区域的产业经济活力，并解读其持续增长的“密码”？嘉定区融媒体中心2026年1月起策划推出“抓开局、建新功”系列报道，聚焦‌嘉定区产业发展特色和区域发展节点‌，以生动的产业实践为样本，尝试回答“何以嘉定”这一经济发展命题。本系列报道旨在通过点面结合的方式，以鲜活的案例，解码嘉定以“新质生产力”重塑产业优势的生动实践，立体化‌展示嘉定产业成果‌，并最终诠释‌政府服务‌如何成为区域核心竞争力的关键一环，从而为“‌何以嘉定‌”提供有温度、有深度的当代注脚。

最近，不少嘉定上班族的办公桌上，突然不约而同地多了一款“心头好”——一只在外包装上印着大大的“ö”字的酸奶。简约的配色、绵而不腻的口感、香脆的酸奶伴侣，包括并不便宜的价格，都让它透着一股浓浓的“中产消费风”。

“吾岛”，字面意思为“我的岛屿”。2021年，年销售额800多万元时与嘉定安亭相遇。2022年落户安亭，一座“岛屿”在这里快速扎根：2023年破1亿元，2024年达5亿元，2025年逼近10亿元。如今，投资近10亿元的全国第二座工厂即将在安亭启动建设。一个品牌与一座城的“双向奔赴”，正在书写新消费领域的“嘉定速度”。

从30年前邯郸送奶入户，到现在扎根上海嘉定，砸10亿建新工厂。跟随记者，一起和吾岛牛奶服务有限公司创始人兼ceo王炜建聊一聊~

瞄准消费趋势 预判行业发展

记者：我们随机问了身边小伙伴，选择吾岛的理由，最高频词汇分别是：健康、好吃、好看。这些用户反馈，你怎么看？

王炜建：是吗？这三个关键词，精准契合了我创立品牌的预期！我经常被投资人和市场客户问一个问题：“你想做一个什么样的品牌？”我的描述就是——更高的品质、简约的包装、清晰的表述。

就像产品取名，我用了瑞典语“öar”，是岛屿的意思，再在后面加上英语单词“milk”，连起来就是“öarmilk”，发音刚好近似“我的牛奶”，中文对应“我的岛屿”。就是瞄准新一代消费者的消费偏好——不光要吃好吃饱，还想要“氛围享受”和“自我表达”。

记者：我们注意到你1997年，就在家乡河北邯郸主攻新鲜牛奶配送领域，如今主要定位转向酸奶，这是不是也折射出30年来乳制品行业的消费趋势变化？

王炜建：我创业初期，全国能方便喝到牛奶的地区非常少，牛奶属于稀缺营养品。当时邯郸本地乳制品工艺简陋，牛奶保质期极短，品牌创立初期核心解决“让消费者方便喝到新鲜牛奶”的问题，首创送奶入户的模式。但就像我后来去加拿大求学时观察到的那样，随着经济社会的发展、消费水平的提升，消费“痛点”一定会随之发生变化。

所以在2016-2017年考察行业时我就判断，乳制品未来一定向清洁配方、少添加、高蛋白方向发展。国际乳制品交易也是按蛋白质含量定价，蛋白质是乳制品的核心价值。这种消费趋势与消费能力的正相关，是消费领域的核心逻辑。

正是基于对趋势的笃定，我们在工厂设备、前期规划上做了大额投入，即将新建的上海嘉定新工厂，也会引入先进设备匹配未来消费者需求。

快消品销售 没有捷径

记者：说到对新工厂的品质要求，能否举个例子？

王炜建：例子可太多了。比如说，我们工厂下水道全部采用食品级304不锈钢管道，单个下水槽就要几千元；泵阀等配件选用国际一线品牌的顶级卫生级版本，避免滋生细菌影响产品品质。

另外，吾岛生产冷藏活菌酸奶，我们要求产品中只保留添加的有益菌，不能混入杂菌，因此车间需要洁净通风、设备配备正压无菌空气保护，所有细节都围绕“保留活性营养的同时保障产品安全”的目标建设。

我们认为，做活菌酸奶，每一个细节都得为品质服务，生产环节所有东西都要用最好的。这些投入虽然不会被消费者看到，但是一定会在产品质量中体现。

记者：这么高品质的工厂，接下来在产品线方面是如何考虑的？

王炜建：邯郸工厂累计投入5亿多元打造现有产能，嘉定新工厂计划总投资10亿元，全部按照行业最高标准建造，整体标准比邯郸工厂进一步提升。嘉定新工厂在原有酸奶、鲜奶产品线的基础上，新增更多深加工、创新型产品。

目前品牌分为两大产品线，第一类是发酵乳制品，包含滤乳清希腊酸奶、普通酸奶，即将推出原制奶油奶酪、马斯卡彭；第二类是生鲜乳制品，包含普通鲜奶、超滤高蛋白鲜牛奶。嘉定新工厂会新增健康冰淇淋、健康无负担甜品品类，满足年轻消费者多元化需求。

我们不追求爆发式增长，因为快消品销售没有捷径，需要从产品设计、渠道布局一点一滴搭建，销售额是一杯一杯、一个网点一个网点累积出来的。

双向奔赴 何以嘉定

记者：事实证明，你10年前的预判还是很准确的。说到这里，一个问题就呼之欲出了。这次的选择，为什么是嘉定？

王炜建：说真的，选嘉定真的是水到渠成。第一，上海本来就是我们最大的销售市场，原来邯郸工厂供华东，不管配送时间还是产能都跟不上，新工厂建在核心市场，能更好给消费者供货。

第二，我们2022年把销售公司落到嘉定之后，真真切切感受到了政府的支持。政府帮我们推广，带我们参展，还帮我们进本地企业渠道，这种被支持的感觉，让我们毫不犹豫就选了嘉定。未来，嘉定新工厂的产品设计会比邯郸工厂的更多，还会推出冰激凌、蛋糕等新产品。

记者：感谢你对嘉定的称赞。下一个问题我们稍微犀利一点（笑）。我们做市场调查的时候，也有部分消费者提到，吾岛是不是有点贵？

王炜建：（笑）这个反馈我们也经常在直播间看到。其实我是这么理解和定位吾岛的：优质的品质，合理的价格。

所以所有成本投入都以保障品质为优先，不会为了降价降低产品品质。未来降价空间来源应该是在保持品质的前提下，通过提升生产效率、减少浪费降低成本，给消费者提供更高质价比的产品。

记者：谢谢你的坦诚。最后一个问题，我们着眼未来吧，以这次双向奔赴为起点，你对下一个10年是如何畅想的？

王炜建：我希望那时候，大家提到吾岛，不只是想到一杯牛奶，而是会想到一种更健康、更讲究品质的生活方式。

它可能是一种很日常的选择，但背后是对健康的投资和对生活的认真。现在很多年轻人其实已经在这样做了。

撰稿：涂军、魏明恺（通讯员）

视频：魏明恺（通讯员）、秦建、费凯澜、张欣怡、陈睿颖

编辑：袁悦

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上观号作者：上海嘉定