河南
作者：方祥 徐明
2026年4月10日，记者在河南省驻马店市泌阳县古城街道七里岗社区的香菇大棚区看到，一座座白色大棚整齐排列。种植户王刚正在大棚内采摘饱满的香菇，妻子康风春在一旁分拣装袋。两人额头渗汗，嘴角却扬着藏不住的笑意——9个大棚、3万余袋菌棒，让他们年收入突破7万元。
香菇采摘 方祥 摄
“这得益于泌阳县大力发展香菇产业，政府建棚、合作社管棚、农户包棚的模式及贷款免息、设备补贴等政策。”王刚说，“现在种香菇省心多了，县里技术人员常来指导，从菌种到管理全有保障，我们只需种好就行了。”
“泌阳花菇能成为富民产业，核心在于构建了‘政策扶持＋技术服务＋市场对接’全流程保障体系。针对王刚这样的农户，我们免费提供技术培训、菌种供应，还搭建产销平台，让菇农种得放心、卖得安心，真正把香菇种成群众的‘致富伞’。”泌阳县食用菌办公室负责人对此深有感触。
科技赋能，正让泌阳香菇产业焕发全新生机。在该县先进制造业开发区三物融合产业发展研究院的食用菌“智慧方舱”内，传感器实时监测数据，智能系统自动调控温湿度与光照。几年前，李玉院士工作站落户泌阳，“春季种玉木耳、夏季种鹿肚耳、冬季种花菇”的“三菌组合”栽培技术不断推广，为产业升级注入核心动能。
科技的深度融入，让香菇产业链越拉越长、越做越强。一枚香菇从鲜品销售，延伸出香菇脆、香菇酱、菌汤包等六大系列30余个深加工产品。在天中亿龙食品等企业的加工车间内，新鲜香菇经清洗、烘干、包装等工序，变身特色产品远销海外。
泌阳县以工业化理念发展食用菌产业，打造集研发、生产、加工、贸易于一体的全链条产业集群。目前，全县已有10多家食用菌加工企业入驻并达产，形成完整产业链。
“食用菌＋文旅”融合发展模式也渐入佳境。泌阳县花菇小镇内，种植区、土特产商店、特色民宿、花菇博物馆一应俱全，年接待游客超60万人次。漫步小镇，游客既能亲手采摘香菇体验农耕乐趣，又能品尝香菇特色美食、选购深加工产品、沉浸式感受泌阳香菇文化的独特魅力。
数据见证产业腾飞：目前，泌阳县食用菌年种植量达3.4亿袋，总产量50万吨，全口径产值100亿元，出口创汇超1亿美元，带动20余万人就业。小小香菇已成富民强县的“金疙瘩”，撑起数十万群众的“致富伞”。
从七里岗的普通大棚到全县现代化种植基地，从单一种植到全产业链融合，泌阳县食用菌产业的跨越，离不开科技驱动与政策支持。像王刚这样的菇农，正乘着产业东风，用双手书写乡村振兴的生动“菇”事。
“发展特色产业，是夯实县域经济根基、实现高质量发展的重要支撑，是增加群众收入、增进民生福祉的关键抓手。”泌阳县委主要负责人表示，该县将锚定“中国菌都”建设目标，强化科技赋能，深化校地企合作，推动特色产业升级，叫响“泌阳花菇”品牌，让小小香菇成为乡村振兴的大产业。
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