暴君亨利八世为什么被一个蛋挞“征服”？据说和一个女人有关！

说到亨利八世，很多人脑海里大概会浮现一个特别“刻板”的暴君印象。在英国的历史肥皂剧中，可以看到他一生风流成性、娶过六任妻子，还是一个冷酷无情的政治“机器”！

但，很多人不知道的是，亨利八世还有着夸张到离谱的食量。他也可以说是英国历史上极具代表性的“吃货”！

那么，这位暴君到底有多能吃呢？

我们先看一组数字。在亨利八世举办的某次大型宴会上，菜单涵盖牛肉、小牛肉、羊腿、烟熏肉、腌鸡肉、木鸡肉、动鹭肉、小野兔、云雀舌等数十种食材，外加800只鸡蛋、90碟黄油、80只栗子面包、300片杏仁软糖。

1533年安妮·博林加冕典礼上，他更是准备了81盘菜肴，供王公贵族们享用。

在亨利八世眼里，饭桌上的排场直接等同于英格兰的国威。他要求每道菜都极尽奢华，且有视觉冲击力——比如，孔雀莹绿色的羽毛必须完好无损，端上桌时，孔雀喙上要喷着烟火或衔着鲜花，简直是一道艺术品了。还有，天鹅也被整只做成派，优雅地躺在长桌上，肉香浓郁、赏心悦目。

他还把汉普顿宫的厨房扩展到了55个，厨房里常年运作的工作人员就有200人。

据历史学家估算，某一年宫廷厨房消耗了1240头牛、8200只羊、2330只鹿、760只小牛、1870只猪和53只野猪。

亨利八世本人30岁时腰围32英寸，55岁已经飙升到54英寸，体重超过180公斤。他的每一寸腰围，都是货真价实“吃出来的”。

然而，在这些华丽奢侈的美食中，有一道看似不起眼的美食却让这位暴君彻底沦陷了，那就是——英式蛋挞。

我们现在熟悉的蛋挞，可能是KFC的蛋挞，或者香港街头的牛油蛋挞。新鲜出炉的现代蛋挞已经足够香甜诱人了，但是都铎王朝时期的“初代蛋挞”却完全不是一回事。

因为它里面可能还会加入猪肉末或牛骨髓，再用甜蛋奶糊覆盖烤制而成。

不要怀疑，都铎时期的英国人很习惯甜中带肉的组合。

但，这种配方并没有传承下来。

现代英式蛋挞选用的是酥脆的松脆饼皮，馅料由鸡蛋、糖、牛奶或奶油制成，顶上再撒一点肉豆蔻增添香气。

蛋挞的英文名“custard tart”其实大有来头——它来自中世纪英法混合语中的“crustade”，本意就是一种带酥皮的馅饼。

英式蛋挞和后来风靡全球的葡式蛋挞（Pastel de Nata）也有着清晰的差别：英式蛋挞使用的是口感甜润、没有层次感的松脆饼皮，而葡式蛋挞用的是层次分明的千层酥皮，顶部还有标志性的焦糖斑点。

如果一定要比喻的话，那么英式蛋挞像一个像沉稳内敛的英国绅士，而葡式蛋挞更像是一个像热情奔放的南欧情人。

再说回我们本篇的主角——亨利八世。

关于亨利八世如何爱上蛋挞，流传着几个有趣的版本。

最著名的说法是，亨利八世某天在汉普顿宫散步时，偶然撞见一位侍女正在偷吃一道精致的小点心。国王好奇地尝了一口，顿时惊为天人！

他当场下令把做点心的女仆幽禁在宫中，禁止她将配方外传，从此这位“皇家御用蛋挞师”毕生只为他一个人制作这道甜点。

更有戏剧性的版本则是，在汉普顿宫的都铎厨房里有一个上了锁的铁盒，里面珍藏着这道点心的原始食谱。亨利八世的第二任王后安妮·博林照着食谱亲手制作，国王品尝后大为满意，从此蛋挞成为皇室御用甜点。

还有一种说法更是脑洞大开：亨利八世第一次见到安妮·博林（有人说是凯瑟琳·霍华德）时，她正和身边的侍女们（maids of honour）在花园里大快朵颐地吃着刚出炉的蛋挞。

国王到底是被安妮迷住了，还是被她手里的蛋挞迷住了？一位伦敦面包师大胆推测：“如果安妮当时不是在吃蛋挞，也许亨利根本不会爱上她，整个英格兰的历史都会完全不同。”

这道因亨利八世而名声大噪的点心，后来干脆被命名为 “Maids of Honour”（荣誉女仆） ——名字的由来也众说纷纭，有人说是亨利八世为了纪念那位被他幽禁的侍女而命名，也有人认为他是为了纪念曾经身为“女王女侍官”的安妮·博林。

总而言之，这道皇家蛋挞的配方被“封禁”了整整一百多年。

直到18世纪早期，秘方才从皇家厨房泄露出来，流落到伦敦西南部里士满的一家面包店。

到1850年，一位名叫约翰·纽恩斯的面包师在邱园旁开起茶屋，用祖传秘方继续烤制这道皇室蛋挞。

据说，直到今天这家名为“The Original Maids Of Honour”的老店依然营业，你或许还能在那里尝到亨利八世当年迷恋的味道。

时间跳转到20世纪20年代，蛋挞跟随英国商人漂洋过海传入中国广州。那时广州百货公司竞争激烈，厨师们竞相推出“星期美点”招揽顾客，蛋挞就此走红。1927年，真光酒楼率先推出蛋挞，大受欢迎，其他酒楼茶室纷纷效仿，随后又从广州传入了香港。

进入1950年代，蛋挞在香港茶餐厅落地生根，与港式奶茶组成了“三点三下午茶”的黄金搭档。再后来，澳门安德鲁饼店于1989年改良了葡萄牙蛋挞配方，创造了带有焦糖的葡式蛋挞——至此，这个起源于中世纪英国宫廷的小点心，已经在中国人的餐桌上完成了两次华丽变身。

回头再看亨利八世这个“吃货暴君”，他一生暴戾、贪食、好色、跋扈，他用雷霆手段斩断了与罗马教廷的联系，用六段婚姻搅动了整个欧洲，最终在饱受痛风与肥胖折磨的晚年走向终点。

或许，关于他因为一道蛋挞“囚禁”女仆的传闻只是后人编撰的“段子”，但也更加说明了他身上“暴君”和“吃货”的标签贴得有多牢固了！

以上就是关于亨利八世与英式蛋挞的故事~

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