湖北
4月10日上午，春雨暂歇。咸安区双溪桥镇九彬村，汪大珍千亩茶叶基地里，100多名采茶工穿梭在绿毯般的茶园中，抢采中茶108、中茶102等名优春茶鲜叶。中午开始，采茶工提着新采的鲜叶，陆续回到收茶点排长队称重、领钱。至傍晚时分，基地制茶车间里，机器开始轰隆作响，近千斤鲜叶在多条成熟稳定的自动化生产线上渐次完成摊青、杀青、理条、辉锅等制茶工序。
“前天晚上，我们熬了一个通宵，连夜制作1000多斤干茶。”咸宁市汪大珍茶业发展有限公司负责人张长川介绍，基地春茶销售多年来一直以中高档名优茶为主。今年，为应对日益激烈的市场竞争，他们果断转变销售策略，依靠多年投入构建的机械化自动化生产线，大量生产供应大宗茶，并与湖南一家茶叶出口企业建立购销合作关系。由此，他们的茶叶不仅在市场上供不应求，还间接实现了咸安茶叶产品“出海”。
70多岁的张长川，是位老茶人，种茶制茶40年。多年来，他紧跟市场变化，针对劳动力成本高企等难题，不断改造更新制茶机械，先后破解雨水叶加工难题、研发自动化名优茶生产线、独立设计制造多层自动化鲜叶摊放机，推动企业稳健发展。
“我手工制茶十年，把手工制茶的精华移植到机械里面有十年。再把机械做茶的经验教给机械实现基本全自动化，也已经有二十年。”张长川表示，企业每年都在变化。现在，多层自动化鲜叶摊放机投用后，大宗茶生产线一次可以摊放鲜叶1800多斤，名优茶生产线一次可以摊放300斤。
有了好产品，还得有好市场。对此，张长川同样有着清醒的头脑。“名优茶供应多了，但市场小了。如果不跟着变，只能等着挖树。”
产品从名优茶转向大宗茶后，汪大珍茶业焕发发展新活力。“转型后，我们的茶叶单价降低了，但销售量大且更加稳定，鲜叶弃采率大为降低。这样一来，我们基地茶叶采摘制作不再局限于清明前后的一个月，而是春夏秋三季，拉长至半年以上。”张长川说，随着采摘期延长，基地用工量大为增加，联农带农效应更加明显。
迫于名优茶日趋激烈的竞争压力，位于咸安区大幕乡西山下村的湖北田园茶业公司同样在加速转型。公司负责人何波介绍，十年来，他累计投资2000多万元，在大幕乡流转土地种茶千余亩，并建立加工厂，主要生产销售名优绿茶、红茶等。去年开始，为解决多年来经营难有起色的困境，他们与福建一家乌龙茶出口企业建立合作关系，实现分段采摘经营。3月至4月，他们公司采摘制作中高档名优春茶。5月至11月，福建企业进场采摘，就地加工成乌龙茶后，再精加工向国外出口。
“我们依托线上线下渠道，名优茶销售供不应求。后期，福建企业进场，茶叶基地采摘期将从此前的不到2个月，增加到8个月以上。”何波说，引入合作伙伴，茶叶基地弃采率大为降低。更为重要的是，通过茶园分段采摘经营，他们可以拿到收益分成，减小流动资金压力，步入稳健良性发展轨道。
咸安区农业农村局相关负责人介绍，该区茶园种植面积10.5万亩，2025年茶叶产量达到6100吨，全产业链产值超过13亿元，带动了230多家合作社和农户增收致富。
咸宁日报记者 朱亚平 特约记者 李婷婷 通讯员 虞涛 刘滔
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