夏目友人帐重走人吉｜人文篇

本系列文章由夏目友人帐重走人吉创作团队倾情创作，发布于夏情局微信公众号，未经授权请勿转载

*本文已通过人吉市乡村振兴协会审核

一座城市的灵魂，不在石垣与梁柱之间，而在“人”的身上。人吉的温柔，我们此前在历史中读到过，在振兴篇里见证过，但真正让这片土地活色生香的，是那些日复一日生活在这里的人——清晨在球磨川畔散步的老人，午后在商店街张罗铺子的店主，傍晚接孩子放学的母亲，深夜仍在烧酒作坊里默默守候的匠人

他们构成了人吉的另一张面孔

这里的产业结构以第三产业为绝对主导，八成以上的从业者服务于医疗、福祉、住宿、餐饮等领域。中心城区的街巷里食肆与旅宿鳞次栉比，医疗福祉机构聚集，为这座城市维系着生活的温度，人口虽在减少，老龄化虽在加深，但人吉的人情味却从未因此稀释半分

人文篇要做的，就是走近这些人，走进这些日常。去看看那些传承百年的手艺，去听听球磨烧酒作坊里的故事，去感受一座小城中，人与人之间的牵绊如何维系着这片土地的生机

【人文篇目录】

1.民以食为天

2.茶叶盛产地

3.人吉的温泉

4.球磨烧酎

5.球磨川

6.臼太鼓舞

7.元禄花纸牌

8.球磨神乐

9.球磨拳

1.民以食为天

人吉球磨地区是熊本县内颇具历史的稻作地带，得益于球磨川涌出的丰富水资源以及盆地特有的较大温差，这片土地十分适宜稻作。同时因被九州山地环绕，外部难以掠夺这里的稻米

江户时代中期幸野沟与百太郎沟相继建成，大大地提升了人吉藩的农业生产能力，据传这两条水渠的挖掘没有得到人吉藩的援助，而是农民们自己开挖出来的。一期工程是从16世纪末开始的，经过了一个世纪以上时间的挖掘与延长，形成了现如今总长19公里、灌溉面积1400公顷的渠道，这两条灌溉用水渠已被登记为世界灌溉工程遗产

幸野沟与百太郎沟

近年来受稻米消费量下降导致的生产调整政策废止等影响，人吉市政府着手促进米加工产业发展和品种改良，鼓励人们双季轮耕

2.茶叶盛产地

人吉球磨地区是熊本县最大的茶叶产地，得益于晨雾与较大的昼夜温差，人吉以相良村为中心形成了大规模的茶园

在相良除稻米外，“四木”（楮、绢、漆、茶）也被作为年贡上缴，其中茶叶有着约1000年前被进献给领主的悠久历史，目前该地主要使用当地的优选品种“佐江绿”来生产玉绿茶

3.人吉的温泉

人吉温泉历史悠久，时至今日温泉街仍保留着汤之神神社和汤之元观音。人吉温泉始于1910年翠岚楼温泉钻探成功，恰逢鹿儿岛线（现肥萨线）全线贯通及球磨川漂流项目启动，“林温泉”之名在日本广为传播，在大正时期迎来了全盛期

从1929年的中央温泉，到1940年，人吉市中心已经开凿了21处泉源，此后泉源增至31处，与林温泉一并统称为“人吉温泉”

人吉温泉元汤

人吉温泉的泉质为弱碱性碳酸泉等，触感温润柔和，以“美人汤”著称，球磨川两岸旅馆与公共浴场星罗棋布，泉源数量超过50处，市内的温泉设施共有27家

4.球磨烧酎

球磨烧酎又名“球磨烧酒”，是利用盆地特有的剧烈温差所孕育的肥沃大地出产的优质大米，与清澈的流水一同精心酿制而成的蒸馏酒，大约在500年前它便作为人吉球磨地区的一个产业逐步发展起来

球磨烧酎

熊本县内北部为日本酒文化圈，南部则为球磨烧酎文化圈，这主要是因为南部地区在约700年间受相良氏统治在文化上与熊本藩保持相对独立，从而形成了这一格局

室町时代，相良氏在与东南亚及明朝等进行活跃的贸易往来时引进了蒸馏技术。此后，通过万历朝鲜之役又有新的蒸馏技术从大陆传入，如今所见的球磨烧酎制法大体上在此时期得以完成

江户时代，人吉球磨地区开始盛行烧酎酿造，但当时以珍贵大米为原料的米烧酎主要供上流阶层的武士饮用，平民则饮用以大麦或杂粮自制的烧酎。在1657年日本政府开始实行酒造株制度，当时获准酿造及销售的酒厂共有20家

酿造球磨烧酎的酒厂

明治时期，酒造株制度被废除，只要进行申报，任何人都可以从事酿酒业，酒厂数量随之增至约60家。如今共有27家各具特色的酒厂（其中人吉市内8家）延续着酿酒事业，各家酒厂拥有多个特色各异的品牌，品牌总数超过200种

人吉球磨的球磨烧酎酒厂分布

1995年国税厅对“球磨烧酎”进行了定义，仅以大米为原料，使用人吉球磨地区的地下水酿制酒醪，在人吉球磨地区进行蒸馏、装瓶的烧酎才能够称为球磨烧酎，并使其获得“地域性标识产地指定”，球磨烧酎由此迅速品牌化，在球磨地区以外也赢得了众多消费者的喜爱

依托如此丰富多彩的烧酎文化，2020年3月由酒厂、批发商、住宿设施、交通业者等共同组成的“球磨烧酎酒厂观光协会”正式成立，旨在通过球磨烧酎，促进酒厂及其周边地区的观光振兴与经济发展

珍藏球磨烧酎的酒窖

现在，球磨烧酒与苏格兰威士忌、波尔多葡萄酒、夏布利葡萄酒及干邑白兰地一样，不仅冠以产地地名，也是少数受世贸组织地理标志 (GI) 保护的代表性品牌之一

5.球磨川

球磨川贯穿熊本县南部的人吉盆地，汇合川边川等支流后流经八代平原，注入八代海，是一条一级河流，也是球磨川水系的主流。它是熊本县内最大的河流，与最上川、富士川并称为日本三大急流之一

球磨川船运：自江户时代的1664年开凿航道以来曾用于参勤交代等场合，是人吉球磨地区交通与物流不可或缺的一部分。船运在1908年肥萨线（八代-人吉段）开通前一直十分兴盛，后因铁路的出现而逐渐衰退，但因此后开发出的“球磨川漂流”项目而重获新生

球磨川漂流：据说已有百年以上的历史，相传西乡隆盛在西南战争期间也曾乘船沿球磨川秘密进入熊本。1932年与谢野铁干、晶子夫妇到访人吉体验了球磨川漂流，夫妇二人在此停留期间共创作了17首和歌，其中数首便写到了球磨川的景色

球磨川暴雨：在2020年7月暴雨灾害中发船场、船只、运输及接送车辆等遭受了毁灭性损失，2021年7月「HASSENBA（人吉发船场）」作为观光据点设施完成重建。目前在经过缩短航段、恢复运营等阶段后，提供以下两条航线：从HASSENBA至温泉町着船场全程4.5公里的“清流航线”，以及可近距离眺望人吉城石墙体验乡土风情的“梅花渡航线”

清流航线

梅花渡航线

6.臼太鼓舞

臼太鼓舞是人吉球磨地区非常有代表性的乡土艺能，熊本县官方资料显示，这一传统艺能据说起源于相良氏时期，是为了武道奖励、鼓舞士气而发展起来的，之后由地方民众长期传承，直到今天仍在整个人吉球磨地区持续上演

臼太鼓舞

臼太鼓舞每支队伍由太鼓手十余人和钲手数人组成，太鼓与钲交替敲响，众人随之狂舞。太鼓手头戴牛角、鹿角或锹形盔，身着男装，钲手则头戴斗笠身着女生装扮起舞

臼太鼓舞起源于人吉球磨地区的农村,最初是农民在收获季节时进行的庆祝活动，表达对丰收的感恩和喜悦，反映了当地人对自然和农业生活的崇敬。同时也是一种祭祀仪式,表达了人们对神明的虔诚信仰。随着时代的变迁,它的价值不只在“表演本身”，更在于它连接了相良藩历史、地方共同体记忆以及节庆仪式，是人吉球磨传统文化延续的重要象征

7.元禄花纸牌

元禄花纸牌启源于16世纪中叶室町时代，由葡萄牙船员们传来，属于南蛮纸牌的一种，该纸牌在日本国内经过改良，作为“元禄花纸牌”传播至全国

但在宽政改革（1787～1793年）期间一切游乐用具都遭到了禁止，元禄花纸牌也在全国范围内受到打压，然而在全国各地均已失传的情况下，唯独人吉球磨地区将其保留至今，现已经被登记为熊本县无形民俗文化财产

“元禄花纸牌之家”在2007年4月13日正式对外开放，作为元禄花纸牌的官方传承基地馆内展出了部分纸牌

元禄花纸牌及其传承基地“元禄花纸牌之家”

8.球磨神乐

球磨神乐上舞者不戴面具，手持铃铛、币帛、剑等道具起舞。一年的开端是每年10月8日在青井阿苏神社举办的“御供祭”前夜祭，此后约两个月内人吉球磨地区43座神社的祭典中会陆续奉纳这种舞蹈，原本共有33个曲目，如今仅剩余保留17个

球磨神乐

根据官方资料，目前球磨神乐的起源不详，最早的记载见于文明四年（1472年），当时郡内发生旱灾，为了祈求降雨人们在青井阿苏神社奉纳了“御神乐”。如今球磨神乐保存会正致力于将其传承给下一代，2013年被登记为国家无形民俗文化财产

9.球磨拳

球磨拳是熊本县人吉市及其周边地区流行的一种猜拳游戏，玩家用一只手做出0到5的数字，游戏开始时会发出“一”、“二”、“三”的信号，然后同时亮出，比目标数字大1的数字获胜，例如1胜0、2胜1，但是0胜5，其他数字组合均视为平局，通常情况下连赢两局即可获胜

据说球磨拳起源于江户时代的参勤交代制度时期，在游戏中快速发现对手的出拳习惯是胜负的关键。六个手势中有三个与石头剪刀布的手势相同，因此球磨拳被认为是日本石头剪刀布的起源，但球磨拳的规则与石头剪刀布相反，例如石头打败了布。决出胜负后，输的一方可以喝一杯自己喜欢的烧酒，而赢的一方则能沉浸在那份优越感之中

球磨拳世界大会于每年8月份在多良木町举办，由熊本日日新闻报赞助，各路选手同台上场切磋技艺

球磨拳世界大会

结语

人吉的魂，终究在人

从食、茶、汤、酒，到川、舞、牌、乐、拳，我们试图以这些切面拼凑出一座小城的肖像，但这肖像的真正底色从来不是名胜与风物，而是那些世代生活于此的人——种稻的农人、酿酒的匠人、守护神乐的舞者、传承纸牌的老铺、在拳游中笑谈胜负的街坊邻里

球磨川的水孕育了稻米与烧酎，晨雾与温差滋养了茶叶与风土，而真正让这一切活下来的，是人的坚守。幸野沟是农民一锹一锹挖出的，臼太鼓舞是百姓一代一代传下的，元禄花纸牌在别处都已失传，唯有人吉将它留在了日常的桌案上。所谓人文，不过就是“人在，东西就在”

人文篇的意义便在于记录这些瞬间，我们走近作坊，走进神社，走到川边，去听那些未必响亮却绵长的故事。它们不会出现在宏大的叙事里，却构成了一座城市真正的体温

一座城市的灵魂不在石垣与梁柱之间，而在人的身上，愿这些文字，能让人吉的“人”，被更多人看见

制作：夏目友人帐重走人吉创作团队