湖南
作为天天跟土地打交道的农村娃，我敢说，咱们种菜最费钱、最磨人的环节，就是买种子和育苗。
尤其是春天想赶紧吃上新鲜菜，种子播下去还要等发芽、育苗移栽，稍不注意就烂种，移栽了也不容易活，急得人直跺脚。
其实也不是所有的蔬菜都是如此，有很多蔬菜根本不用育苗，掐根枝条、捡个根茎就能活，成活率比种子还高！
特别是他们取材还方便，日常菜市场就能买到，随便掐一段、埋一块，不用特意育苗，成活率超高，新手也能轻松种成功。今天整理了10种超省心的蔬菜，家里有阳台、小院的，赶紧种起来！
1、空心菜
空心菜生命力很强，不仅很容易再生，同时繁殖能力强，菜市场买一把新鲜的，留下顶端15厘米左右的嫩枝条，把底部叶片摘掉，斜着剪切口，直接插进湿润的土壤里就可以。
等上3-5天就能生根，平时多浇水保持土壤湿润，并且水肥跟得上，割完一茬又长一茬，整个夏天都能吃到新鲜的，不管是炒蒜蓉、爆炒，还是下面条都合适。
2、折耳根
折耳根又叫鱼腥草，靠根茎就能繁殖，完全不用种子，而我们吃的折耳根就是它的根茎。
如果爱吃的话，去菜市场买一把带须根的折耳根，截成10厘米左右的小段，每段带1-2个芽点，浅浅埋进土里，浇透水放在散光处。
它耐阴又好养，不用频繁打理，半个月就会冒新芽，种一次还能反复采收。
3、红薯
红薯不用买薯种，两种方法都能种。要么直接买红薯藤，截成15厘米的枝条，带2-3个节点插进土里；
要么把整个红薯埋进土中，等长出藤条后再扦插。如果懒的话，不扦插也可以，就种整个的。红薯藤生根超快，后期随便爬都能长，不仅可以吃红薯叶，到了秋天就能挖出满满一窝红薯，蒸着吃、烤着吃香甜又软糯。
4、生姜
生姜到了春天，基本都会发芽，它也是靠带芽姜块种植。大家可以特意去菜市场里挑选表皮饱满、带有小芽点的生姜。
不用切块，直接把姜块埋进疏松的土壤里，芽点朝上，覆土5厘米左右。
它喜欢温暖湿润的环境，平时保持土壤微湿，不用刻意施肥，等到秋季茎叶枯萎后，就能收获了。
5、洋姜
洋姜是出了名的“懒人菜”，它最厉害的就是地下的块茎，而这也是它的食用部分。
这地下根茎丢土里就能活，如果在市场看到了，挑选带芽的洋姜块，直接埋进土壤，覆土3-4厘米，不管是贫瘠土地还是花盆里，都能顽强生长。它耐寒耐旱，一次种植能多年生长，每年秋天地下会长出一大堆。
6、木耳菜
木耳菜口感滑嫩，扦插成活率几乎百分百。
剪取10-15厘米的嫩枝条，去掉下部叶片，只留顶端几片叶子，插进土壤后浇透水，放在阴凉处缓苗。
一周左右就能扎根生长，它生长速度快，掐嫩尖吃还能促进分枝，越掐长得越旺，夏天耐热不怕晒，阳台盆栽超合适。
7、土豆。
土豆和红薯差不多，不用种子，带芽土豆块就能种。
把土豆放几天就会发芽，发芽的土豆切成小块，每块带1-2个芽眼，放在通风处晾干伤口，再埋进土里，覆土5-6厘米。
生长期间适当培土，防止土豆外露变绿，三个月左右就能收获了。听说土豆秧子也可以吃，你们吃过吗？
8、佛手瓜
佛手瓜整个果实就是一个大号的种子，直接买一个成熟的佛手瓜，浅浅埋进土壤里，很快就会发芽长藤。
后期唯一麻烦的地方，就是要给它搭个架子让它攀爬，一棵就能爬满整片地方，结果量特别多，不夸张的说，多的有上百个佛手瓜，多到吃不完，还能长时间储存。
9、芋头
芋头种植超简单，挑选带芽点的小芋头，直接埋进土壤，芽点朝上，保持土壤湿润。
它的叶片宽大，既能当绿植观赏，又能收获果实。
芋头生长周期不算长，等到秋季就能挖出一串串芋头，蒸着吃粉糯香甜，不管做菜还是做甜品都很棒。而且它的芋荷梗也是可以当菜吃的，比如腌制最好吃。
10、小葱
家里常备的小葱，吃不完的就能拿来种。把小葱根部留下5厘米左右，带点须根，直接插进土壤里，浇透水后放在光照充足的地方。
几天就会冒出新的葱叶，随吃随掐，越掐越茂密，再也不用天天买小葱，炒菜、煲汤随手掐一把，新鲜又方便。
这10种蔬菜，全程不用买种子、不用费心育苗，利用家里现有的食材就能种，打理起来毫无难度。
不管是阳台小盆栽，还是院子里地栽，都能长得旺盛，既能体验种菜的乐趣，又能吃上自己种的无公害蔬菜，种菜党赶紧安排起来！
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