@李善德：荔枝运送看深圳

《长安的荔枝》去年火热播出。剧中讲述了“荔枝使”李善德在大唐年间，无奈接下从岭南运送荔枝到长安的高难度差事，在极限时间和匮乏条件下完成任务的故事。如今，岭南的荔枝又是如何送往全国各地？

2025年6月10日，笔者在深圳南山区西丽果场看到，一箱箱密封包装的南山荔枝从果场车间运出，交由物流人员发货。据了解，自妃子笑品种上市以来，不少人通过线下采摘和线上订购的方式尝鲜南山荔枝。运送新鲜荔枝这个曾被视为不可能完成的任务，现在最快8小时就能跨越千里。

西丽果场的桂味荔枝即将成熟。

本周末起可采摘品尝桂味、糯米糍

随着南山荔枝早熟品种妃子笑在6月6日上市，南山荔枝进入采摘季。6月10日下午，记者在西丽果场看到，成片的荔枝林郁郁葱葱，果香四溢，一串串饱满丰盈的荔枝压弯了枝头。

“今年我们的荔枝是线上线下同步销售，消费者可以在线上下单购买，也可以来到我们的指定销售点现场购买。”西丽果场科研部农艺师曾亚妮介绍称，自妃子笑荔枝上市以来，南山荔枝一直销售火热。特别是6月7日开放入园采摘活动后，许多市民和游客会趁周末到果园采摘和品尝荔枝。

曾亚妮表示，目前开放采摘的区域位于西丽果场的西丽牛成基地，每天上午8:30至晚上7:30开放，不用预约随时可以入园。由于最近天气炎热，市民、游客前去采摘荔枝需要做好防暑、防晒、防蚊虫的安全保护。

曾亚妮在西丽果场查看桂味荔枝的成熟情况。

怎样才能挑选到好吃的荔枝？曾亚妮以妃子笑为例介绍称，妃子笑品种的外皮是淡红色带绿色斑块，整颗果实只要出现1/2至1/3的红色，就表明果实已经成熟，可以采摘，同时也是口感最好的食用时机。

对于桂味和糯米糍品种的上市时间，曾亚妮透露，本周末即6月14日起，市民、游客将可以入园采摘和品尝到南山荔枝的三个品种，少量的桂味和糯米糍将于本周末成熟和上市。但大部分桂味和糯米糍的上市时间预计还要一周以后。

西丽果场内即将成熟的糯米糍荔枝，肉质饱满透亮。

在日常生活中，荔枝应如何保鲜？曾亚妮表示，其实现摘现吃的荔枝是最美味的，尤其是在阳光不太强的早上或傍晚采摘的荔枝是最佳食用时机。若荔枝没能马上吃完，建议用保鲜袋、报纸或纸巾稍微包裹，放在冰箱保鲜层储藏，可以存放7天至10天。由于南山荔枝没有经过任何药物的保鲜处理，所以建议消费者购买后尽快食用。

南山荔枝最快8小时送达外地

南山荔枝是深圳首个获得国家地理标志产品认证的荔枝品种，已成为深圳知名的“城市名片”。南山荔枝深受大众喜爱，主要原因是其糯米糍、桂味、妃子笑等品种以“焦核率高、可溶性固形物含量优”的品质特征享誉全国，其中糯米糍品种果肉饱满、甜度出众（可溶性固形物含量超24%），果核极小，可食率高达81.5%。

“不是所有的荔枝都可以叫‘南山荔枝’。”曾亚妮解释说，首先，南山荔枝必须产在深圳南山区以内；其次，荔枝产品需经过指定检测机构检测合格，符合“国家地理标志产品认证”标准之后，经过知识产权部门授权，才可以使用“南山荔枝”的产品名称。

西丽果场的冷藏车间里，工人在对新鲜采摘的荔枝进行筛选。

曾亚妮表示，南山荔枝作为深圳的特产，深受全国人民喜爱。许多市民和游客会将南山荔枝作为礼品手信赠送给家乡的亲朋好友。对此，西丽果场与一些物流企业合作，从采摘、包装、物流到送货实现一条龙服务，中间没有任何中转和耽搁，最快8小时就能让南山荔枝从树上送到外地消费者手中。

工人们在对南山荔枝早熟品种妃子笑进行分拣。

在西丽果场的冷藏车间里，记者看到数十位工作人员有条不紊地进行流水作业，对刚采摘的荔枝进行分拣、包装和运输。曾亚妮介绍称，这是标准化的果品保鲜技术流程。由于荔枝容易变质，所以采摘后需要以最快的速度将荔枝送到冷藏车间，在低温环境下进行包装。没有及时发出的果品也将储存在该车间，最大限度保障荔枝维持在低温状态，从而保证果品的新鲜品质和口感。

西丽果场的冷藏车间里工人们在进行流水作业。

南山荔枝“飞”向全国

京东物流是今年西丽果场合作运输南山荔枝的物流企业之一。据京东物流有关负责人刘振杰介绍，为保障南山荔枝新鲜送达，目前该公司在西丽果场投入了15名揽收人员，调配两架全货运输飞机运力，每天安排两个拨次转运，构建起南山荔枝从枝头到消费者舌尖的全流程运输。

每天上午7点左右，京东物流的揽收人员便会到岗，协助果农将新鲜采摘的荔枝进行分级筛选、专业包装和快速转运。自6月6日南山荔枝上市以来，京东物流在该果场的每日订单量达上千单，其中最高日订单量超过1500单，日均运输约5000斤荔枝果，省外订单约占比高达70%，充分展现了“南山荔枝”品牌的全国影响力。

刘振杰在介绍物流覆盖区域。

目前该公司旗下针对新鲜荔枝的物流网络已遍及全国各省。在时效保障方面，荔枝分装完成后，每日上午10点便开启第一轮装车或航空运输，最快8小时即达，让消费者当日尝鲜。而对于10点后装箱运输的果子，在广东省内、京津冀、长三角等区域均能实现次晨送达；在地、县级市等较为偏远的地区，也能确保隔日送达。

“最远到乌鲁木齐，隔天就能尝到鲜荔枝了。”刘振杰说，为了应对荔枝的保鲜挑战，他们在物流包装上采用了冰袋、泡沫箱双层锁鲜措施，并优化各环节衔接效率，确保货件在保鲜时限内送达消费者手中。

包装好的南山荔枝即将发往全国各地。

刘振杰表示，西丽果场只是京东物流转运荔枝专项服务的一个缩影。除了西丽果场以外，物流揽收点还部署到了西丽果场周边的牛成村、大康村等果园，通过线上商城同步销售，实现“田间直发”的产销对接，在助力果农销售创收的同时，也让全国各地消费者第一时间品尝到最地道的南山荔枝，实现优质农产品与消费市场的无缝对接。