大连召开校园餐质量提升推进会

4月10日，大连市教育局召开校园餐质量提升专题推进会，总结专项整治成效，交流旅顺中学、长兴岛、中山区、旅顺口区等单位的典型经验。会议强调，要坚持“健康第一、食安为先”，从大宗食材集采、智慧监管、膳食经费管理、带量食谱等方面发力，全力打造放心、营养、暖心的校园餐，推动学生用餐从“吃得饱”向“吃得营养”转变。

部门协同，全链条监管见成效

自校园餐专项整治开展以来，大连充分发挥校园食品安全和膳食经费管理专项协调机制作用，教育局、市场监管局、卫健委、农业农村局、公安局、发改委、财政局等部门协同联动，在联合监管、经费保障、源头管控、违法查处、营养指导等方面成效显著，构建起全链条责任体系和全覆盖监督格局，有效守护校园食品安全与膳食经费规范运行。

四家单位亮出校园餐实招

会上，旅顺中学、长兴岛教育文体卫生局、中山区教育局、旅顺口区教育局作典型交流。

旅顺中学聚焦食堂精细化管理与校园餐育人融合，打造有温度的校园餐服务；长兴岛推行“学校主体+国企运营”模式，以专业管理与财政补贴提升供餐品质；中山区创新大宗商品“集采分离”“智慧监管”，实现食材安全可控、缩减成本；旅顺口区以集中整治为抓手，健全26项制度体系，形成闭环管理长效机制。

市校园食品安全和膳食经费管理专项协调机制召集人就发挥专项机制作用，做好校园餐常态化管理提出了具体要求。

打造放心、营养、暖心校园餐

坚持“健康第一 食安为先”。全面规范供应商管理，实现大宗食材集采全覆盖，严格冷链配送与进货查验；用好“互联网+明厨亮灶”系统，强化膳食经费管理，严防资金跑冒滴漏；畅通家校反馈渠道，落实陪餐与月度满意度调查制度，限期整改薄弱环节；科学制定带量食谱，严控高油高盐高糖食品，推动从“吃得饱”向“吃得营养”转变；将校园餐融入育人全过程，培养学生文明就餐、勤俭节约的良好习惯。

压实责任，常态化督导检查

会议要求，各地区、各学校要迅速传达落实会议精神，提高政治站位，对标先进补齐短板；压实主体责任，健全部门协同、家校共治机制；常态化开展督导检查，坚决守住食品安全底线，持续提升学生与家长满意度。以更高标准、更实举措实现校园餐规范化、精细化、营养化，用心守护青少年健康成长，为教育高质量发展提供坚实保障。

半岛晨报、39度视频记者马巍