河南
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春天青菜当药吃，五样最经典：
第一是菠菜，补铁补维生素，做凉拌菠菜或煮汤都好；第二是芹菜，降血压、清肝火，炒菜当配菜；第三是春笋，脆嫩助消化，记得一定要煮熟煮透；第四是韭菜，温补阳气，适合手脚凉的人；第五是豆芽，清爽解腻，黄豆芽绿豆芽都行。
吃法记住一个原则：清炒、凉拌、煮汤，少放油。春天身体喜欢“轻”，别给肠胃太重负担。
另外，春天可以适当吃点酸味，比如柠檬水、酸奶，帮肝收敛，心情更稳定。
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