浙江
近日
杭州某小区物业保安早上8时
正开展日常巡逻工作
途经一家螺蛳粉店铺时
突然闻到空气中弥漫着焦糊味
保安立刻驻足观察
很快发现店铺紧闭的玻璃门缝隙中
不断有白烟往外飘出
此时门店尚未营业
察觉事态紧急
保安丝毫不敢耽搁
第一时间拨打119
为后续快速处置火情
争取了宝贵时间
消防救援人员到场后
迅速扑灭明火
经现场勘验
此次火灾主要烧毁
店铺厨房装修板材
油烟机、热水器、排烟管道
以及二楼堆放的杂物
万幸发现及时
未波及周边商铺
据店铺店长回忆
起火前一晚22时许闭店收工
已按流程完成店内常规安全检查
当时未发现任何异常
但对于后厨电磁炉插头
是否彻底拔掉
却记忆模糊、无法确定
经调查
火灾原因系
不排除后厨电磁炉干烧起火
高温引燃周边可燃物
进而蔓延引发火灾
沿街店铺经营类目繁杂
且大部分店铺环境复杂
货品密集、可燃物多、用电量大
稍有不慎易引发火灾
01
2026年3月，浙江省瑞安市一沿街餐饮店后厨突发火灾，后厨一名店员进行热油作业，油锅持续加热，却无人看管。万幸此次火情未造成人员伤亡，浓烟灌满整个后厨，还险些蔓延至隔壁商铺。
02
2026年1月，浙江省台州市一卤味店老板当时正在炖煮卤汤，因店铺断电外出查看，短暂离开时并未关火，不料返回时厨房内已经浓烟弥漫店铺，楼道内堆放着大量杂物，现场火势蔓延得非常快。
03
2025年4月，浙江省温岭市一美食城突发火情，现场浓烟滚滚，未造成人员伤亡。起火建筑为一层沿街商铺，起火部位为厨房油烟管道。
蓝浙浙提醒
沿街商铺
既是城市商业活力的重要体现
也是经营者们生活的重要保障
希望每一位经营者
都能从以往事故中吸取教训
真正将隐患排查融入日常经营
切实做到防患于未然
来源：杭州消防
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