今天二月二十三，记住“吃三样，做二事，忌二事”，幸福安康顺遂

今天是农历二月二十三日，南方江南、岭南、闽南等地有农历二月二十三“春祭灶”的传统，又称“祭灶尾”；道教“北极四圣”之一翊圣保德真君的诞辰，真君主掌驱邪斩妖、除瘟护宅，民间对此十分敬重；广东珠海、阳春等地是“大王诞”，传承已有数百年历史，是当地极具特色的民俗活动。各地习俗虽有差异，但核心多围绕祭神祈福、农耕准备、驱邪纳福展开，既有古老的文化传承，也藏着先民顺应天时、敬畏自然的生存智慧。今天农历二月二十三日，记住“吃三样，做二事，忌二事”习俗，幸福安康顺遂！

一、吃三样

农历二月二十三的传统食物，多结合仲春时令、农耕祈福寓意，且带有明显地域特色，核心以应季鲜食、吉祥供品为主。

1、吃榆钱

人们会到野外采摘榆钱、荠菜、马兰头、香椿芽等时令野菜，焯水后凉拌食用，或者做成馅料做饺子、包子、馄饨等，一口尝尽春日鲜爽，既补充营养，也寓意“接纳春的生机”，人们对时令食材的珍视。

食材：榆钱儿，肉馅适量，葱末，姜末，酱油，盐适量，鸡精少许，花生油。配料：小葱末，香菜末，香油，醋，盐。

做法：1、榆钱采摘回家，去掉杂质，清洗干净。2、把肉馅加入葱末，姜末，酱油，盐适量，鸡精少许搅拌均匀，然后加入花生油拌匀，再把洗净的榆钱直接放入到馅里搅拌均匀。3、把面粉和成面团，擀成薄薄的面皮，切成梯形，就是馄饨皮，如果不会擀，可以买现成的馄饨皮。4、拿一个馄饨皮，放上馅料，卷一下，折一下捏紧，馄饨即成。5、锅里加入水烧开，煮上馄饨，开锅煮的浮起，馄饨熟透关火，就可以放一些盐，醋，鸡精，香油调味。6、出锅后撒上小葱末和香菜末即成，每人一碗，味道鲜美，吃得舒服又惬意。

2、吃马兰头

春日常见野菜，味道鲜美且富含多种维生素，可凉拌、做汤或炒菜，部分地区还会将其晒干备荒，是二月二十三 日“吃三宝” 的重要食材，贴合仲春食鲜的习俗。

食材：糯米粉、艾草粉、马头兰、香豆干、油、盐、酱油、白糖

做法：1、马头兰洗净焯熟后捞起，香干加入沸水里烫一下捞起。2、把马头兰和香干切碎，挤干水分后加入盐、酱油、白糖拌匀。3、艾草粉用开水调匀，加入糯米粉揉成面团。4、揉好的面团分成胚子，加入馅料捏成小团。5、冷水上锅蒸12分钟后熄火，凉后取出即可。

3、枸杞芽

枸杞树的嫩芽，富含蛋白质和微量元素，能清热解毒、增强免疫力，常与鸡蛋同炒或搭配猪肝、瘦肉煮汤，是顺应时节的养生食材，也是当日传统吃食之一。

食材：猪肝、枸杞芽、盐、胡椒粉、姜、葱、

做法：1、猪肝整个泡水至少30分钟，去血水后，切薄片，然后加入面粉抓拌，冲洗至少6-8遍，直到没有血水。2、枸杞芽冲洗干净，摘掉硬梗，只留枸杞叶。3、砂锅加水，放2片姜片、几根枸杞梗。水开以后，捞出枸杞梗丢掉。4、放入猪肝片，煮变色撇掉浮沫，加入枸杞叶即可关火，再放入盐和白胡椒以及一小勺蒜油，出锅。

二、做二事

1、祭拜祈福

农历二月二十三日是道教翊圣保德真君的诞辰，翊圣保德真君主驱邪斩妖、消灾除瘟，深受民间尊崇。可在家中净室焚香，准备五谷、糕点、清茶作为供品，诚心祈愿家人远离灾厄、身体康健、家宅平安；部分地区还可前往道观礼拜，或祭拜土地神、仓神，寄托春耕顺遂、五谷丰登的美好期许，既显对传统的尊重，也能传递纳福心愿。

2、不关灯

农历二月二十三这天，家中的灯火不宜过早熄灭。这一习俗源于古人对光明的崇拜与向往，认为灯火象征着希望与生命力。在夜晚，家家户户会尽量保持灯火通明，不仅是为了照明，更是寓意着家中光明磊落，邪祟不侵，家人健康平安。

三、忌二事

1、忌动土

当日地气上行，民间认为忌动土修造、挖掘土地，否则会惊扰土地神与保德真君，破坏家宅气场，还可能影响当年春耕收成。

2、忌耗气伤体

仲春阳气初升，身体需“捂暖避寒”，忌频繁接触凉水，洗漱、做家务宜用温水，避免寒气侵体、湿气滞留，影响身体健康；忌熬夜耗气，需养足精神、储备体力，熬夜不仅损伤身体，也会辜负时节馈赠，违背老辈人顺应天时的养生智慧。

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