从田间地头到世界餐桌：中国“土特产”何以圈粉全球

在山东省济宁市金乡县盛隆贸易有限公司的车间内，工人们正忙着将一袋袋蒜头分拣、装箱。这批近70吨的优质大蒜即将搭乘远洋货轮，奔赴欧洲市场。

“这些大蒜可是不愁销路的‘金疙瘩’！”公司总经理王稳说，今年以来，公司出口了约1万吨大蒜，主要销往荷兰、迪拜等国家，出口量较去年同期增长近8%。

金乡县是中国乃至世界大蒜的集散中心、加工中心、出口中心，常年种植大蒜60万亩，培育大蒜相关自主进出口权企业900余家，跨境电商经营主体80余家，产品出口170多个国家和地区，年加工出口总量占全国的70%以上。

金乡大蒜的出海故事，是中国“土特产”走向世界的缩影。

从山东临朐的鹅肝成为法国市民餐桌上的新宠，到广西永福的沃柑清甜飘香东南亚市场；从四川达州的香椿装进加拿大消费者的餐盘，到浙江仙居的杨梅远销中东——越来越多中国农产品走出田间地头，凭借独特风味与过硬品质，在全球市场“圈粉无数”，让世界共享“中国味道”。

2026年中央一号文件提出，促进农产品贸易和生产相协调，推进农产品进口多元化，支持扩大优势特色农产品出口。相关数据显示，2025年中国农产品出口额达1041.6亿美元，连续两年超1000亿美元，农产品出口市场覆盖227个国家和地区，较上年增加8个。

从田间地头到世界餐桌，中国“土特产”香飘世界的背后，是产品品质的提升。

在“中国柠檬之乡”四川资阳安岳县，一颗颗色泽金黄、饱满圆润的柠檬，经过严格筛选封装后，运往菲律宾、泰国、越南等30多个国家和地区。“能在国际市场站稳脚跟，靠的就是实打实的品质。”当地种植户说。

为筑牢品质根基，当地深化与四川省农科院、西南大学柑桔研究所等科研院所的合作，建立起全链条质量安全可追溯体系，严格规范种植、采收、贮藏等各个环节。

2026年中央一号文件提出，推进农产品精深加工，培育农业精品品牌，促进全产业链开发。在技术培育、设施改善的多重驱动下，中国农产品出口正实现从“卖原料”到“卖产品”、从“重数量”到“重质量”的跨越。

在金乡县，当地携手中国农业科学院等60家高校院所，研发出8个大蒜新品种，其中“金蒜5号”较传统品种增产19.39%。同时，当地吸引70余家国内外知名企业落地，年加工大蒜300万吨以上，一颗普通大蒜经过精深加工，可“变身”为大蒜素胶囊、蒜氨酸口服液等百余款产品，附加值大幅提升。

农产品出海，既要靠品质，也要靠品牌与渠道。“十五五”规划纲要明确提出，统筹发展科技农业、绿色农业、质量农业、品牌农业，把农业建成现代化大产业。

如今，依托农业国际贸易高质量发展基地，中国多地加大对区域公用品牌和龙头企业的扶持力度，推动“土特产”出海从初级产品贸易，向品牌价值链高端延伸。

为打开国际市场，福建安溪县制定严格的茶园生产标准，助力茶企拿到了欧盟有机、美国NOP、日本JAS等多项国际认证，出口单价高出普通茶30%-50%，安溪茶叶的品牌影响力持续攀升。安溪铁观音先后被联合国粮农组织与教科文组织认定为“全球重要农业文化遗产”和“人类非物质文化遗产”，还被纳入中欧地理标志协定首批保护名录。

当前，中国正以全方位、多维度的渠道布局，为农产品出海保驾护航。多地海关开通鲜活农食产品出口“绿色通道”，实行“7×24”小时预约通关服务，大幅缩短通关时间，保障农产品新鲜直达。同时，积极组织企业参与国际展会，搭建海外合作桥梁，让更多中国“土特产”走出国门、走向世界。