辽宁
我家在桐城黄甲镇，这里山高雾多，水清土厚。祖辈种茶，传到我手里，已经是第四代了。
每年清明前后，是茶园最忙的时候。天刚蒙蒙亮，母亲就背着竹篓上山了。采茶要趁早，太阳还没出来，茶叶上还挂着露珠，这时候采下来的芽尖最嫩。母亲采了一辈子茶，手指在茶树枝头飞快地跳动，专挑那“一芽一叶”或“一芽两叶”的嫩梢，轻轻一提，便落入篓中。她常说，采茶不能用指甲掐，掐过的伤口会发黑，泡出来的茶汤就不清亮了。
我们家的茶园在黄甲镇的山坡上，海拔五六百米。这里常年云雾缭绕，昼夜温差大，茶树长得慢，叶片厚实，香气却格外清幽。山上的土壤是麻砂土，透气性好，富含矿物质，种出来的茶有一股自然的兰花香——这就是桐城小花最特别的地方。
采下来的茶当天就得加工——摊放、杀青、理条、初烘、复烘、提香，每一步都不能马虎。火候差一点，香味就出不来；时间多一秒，颜色就不好看。
做好的桐城小花，外形扁直，色泽翠绿，表面有一层细细的白毫。用玻璃杯冲泡最好看——沸水晾到八十多度，沿杯壁慢慢注入，茶叶在水中翻腾、舒展，一根根竖立在杯中，像春天刚抽出的柳芽。茶汤是清澈的嫩绿色，喝一口，先是微微的苦，很快回甘，满口都是兰花的清香，清爽得很，不腻人。
这几年，镇上通了水泥路，快递也能下山了。我开始试着在网上卖自家的茶，没有精美的包装，就是一个简单的密封袋，贴上写着“桐城小花”的标签。买过的人都说，这茶喝着放心，味道也对得起价钱。
我不懂什么营销，也不会讲故事骗人。茶叶这东西，好不好，一泡就知道。我家的茶，不打农药，不施化肥，就是山上长出来的正经东西。你买一斤，我就认认真真给你包好寄出去。
桐城小花不是什么名贵的茶，它就像黄甲镇的山和水，朴素、干净、有点甜。如果你喝惯了浓烈的茶，偶尔换换口味，尝一口这来自山野的清甜，应该不会让你失望。
有需要的朋友，随时联系我。自家的茶，量不多，但每一片叶子，都是我们一家人亲手摘、亲手做的。
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