质检资讯｜吉林省消协发布食用植物油比较试验分析报告：食用植物油时注意“换着吃”

■按：

质检信息每日查！

近期，吉林省消费者协会发布食用植物油比较试验分析报告。报告显示，16款样品的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸以及多不饱和脂肪酸均达到相关标准要求。吉林省消协提醒消费者，食用植物油时注意“换着吃”，以更均衡地摄取各类脂肪酸。

本次比较试验的16款样品由吉林省消协工作人员以普通消费者身份在线下大型商超、粮油专卖店随机购买，包括大豆油、花生油、玉米油、菜籽油、葵花籽油、橄榄油、亚麻籽油、核桃油8个品类，涉及12个品牌，销售价格从约每升15元到每升140元不等，涵盖大众消费级、中端营养级及高端礼品级产品。

本次比较试验由吉林省消费者协会委托吉林省产品质量监督检验院，依据GB2716—2018《食品安全国家标准 植物油》、GB/T1535—2017《大豆油》及相关植物油国家标准，对食用植物油的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸以及多不饱和脂肪酸项目进行测试。

饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸对人体健康的影响各有不同。饱和脂肪酸性质稳定，但摄入过多可能增加心血管疾病风险，建议控制摄入；单不饱和脂肪酸（如油酸）被营养学界称为“安全脂肪酸”，有助于调节血脂；多不饱和脂肪酸如亚油酸（Ω-6）和α-亚麻酸（Ω-3）是人体必需脂肪酸，必须从食物中摄取，对维持人体正常生理功能至关重要。合理的脂肪酸配比能有效降低慢性病的发病风险。

测试结果显示，16款样品的测试项目均达到相关标准要求。具体来看，饱和脂肪酸平均值相差不大，花生油饱和脂肪酸平均值较高，菜籽油饱和脂肪酸平均值较低；单不饱和脂肪酸平均值相差较大，橄榄油单不饱和脂肪酸平均值较高，核桃油单不饱和脂肪酸平均值较低；多不饱和脂肪酸平均值相差较大，核桃油多不饱和脂肪酸平均值较高，橄榄油多不饱和脂肪酸平均值较低。

（数据来源：吉林省消协）

【特别声明】：本篇内容所采用的消息均源自权威官方网站。如相关抽检结果、数据经政府有关部门核实及认定后确认有变更事实的，请及时联系本刊。

作者：张峰瑜

微信编辑：vivian

责任编辑：肖道

制图：Judy Chen、Julia

转载授权、投稿、合作请联系消道长：

消道长微信：ccrzhushou