广东
最近，广东“莫氏鸡煲”
火爆全网
面对每天慕名而来的上千食客
老板忙得直言“不愿营业”
这背后，反映了广东美食丰富
在中山的街巷里
就藏着不少宝藏美食
吸引了美食博主@刘雨鑫JASON
明星郑润泽等前来打卡
看看TA们都吃了些啥？
ONE
瓦缸烧鹅
歌手郑润泽寻味中山时
就被一家市井大排档的烧鹅狠狠圈粉
精选农家大鹅在瓦缸中现烤
外皮烤得金黄酥脆
咬下去咔嚓作响
内里肉质却嫩滑多汁
搭配秘制卤汁
每一口都是浓郁的烟火气
TWO
石岐乳鸽
作为中山美食的金字招牌
乳鸽是博主打卡清单里的C位
选用优质乳鸽精心烹制
皮脆、肉嫩、爆汁
不管是本地人还是外地游客
都对这一口念念不忘
THREE
脆肉鲩
中山被誉为
“脆肉鲩之乡”
鱼片清烫、鱼骨椒盐、
鱼腩豉汁蒸等吃法各具风味
除此之外，“千层鲩”
更是师傅精准刀工的功夫菜
层层叠叠，入口爽脆
是中山人才懂的“隐藏菜单”
FOUR
传统吊烧鸡
金黄诱人的烧鸡
同样是中山市井美食的硬核代表
现点现烧，挂炉慢烤
外皮金黄焦脆，颜值超高
一口咬下去
皮脆、肉滑、汁香、骨酥
透出一股荔枝柴清香
FIVE
粥底海鲜火锅
温润养胃的粥底火锅
是不少中山人宵夜的必选
看似平淡的白粥底
经过慢熬变得绵密顺滑
涮入新鲜海鲜、肉类与蔬菜
清淡却鲜味十足
没有浓重调料加持
全靠食材本身的品质征服味蕾
SIX
地道早茶
想要感受中山的慢食烟火
那早茶绝对不能错过
在老牌茶点店里
各式广式茶点琳琅满目
虾饺、烧卖、肠粉、叉烧包
慢悠悠泡上一壶茶
沉浸式体验岭南早茶文化
SEVEN
传统特色小吃
美食博主“大表哥 995”
多次专程打卡中山
把藏在街巷里的传统小吃挖了个遍
✅中山特色创意雪糕
菊花水榄雪糕
撒满菊花碎，清甜爽口
杏仁饼雪糕
入口香气浓郁
乳鸽雪糕
咸香交织，八角香气突出
是敢尝鲜的食客不容错过的选择
✅芝您叫菠菜莲
将菠菜汁融入豆花打底
铺上浓郁醇香黑芝麻糊
软糯的莲子上方点缀
冰镇后一口下去沁凉心扉
✅冰花菱角仔
糯叽叽的菱角仔泡在冰爽黄糖水里
一口下去Q弹滑嫩
都是老中山的童年回忆
以上的美食你吃过吗？
中山还哪些宝藏美食
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最强攻略
◆编辑：吴玉珍◆二审：郑沛锋◆三审：周亚平
来源：中山网
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