2026饮品五大增长趋势｜社交分享，正成为饮料的“第二属性”

来源：品饮汇观察 ID：DrinksSHOW 作者：品饮汇媒体中心

···编者按···

当饮料的竞争逻辑从“解渴”转向“社交”与“悦己”，一场由情绪价值驱动的产业变革已然到来。文章揭示，2026年饮品增长的核心，在于品牌能否成为消费者的“社交货币”与“情绪出口”——无论是大包装的分享乐趣，还是迷你装的个性表达，抑或是IP联名、DIY调酒掀起的圈层共鸣，本质都是对“感觉力”的角逐。

而这一切的加速器，正是数字化。社交媒体不仅是趋势的放大器（如元气森林调酒挑战播放超5亿），更是洞察消费者情绪的数据源头。IP联名能精准穿透圈层、便利店设调酒专区，背后是数字渠道对消费场景的重新定义。未来，品牌溢价的“情绪稀缺性”，将愈发依赖数字化工具去创造个性化体验、构建情感连接，从而在“心理战场”上赢得先机。

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整个2025年，饮料的流行逻辑正在悄然改写。

以往的流行趋势往往会限定在碳酸、果汁、茶饮、水等品类市场中，如今却被一种新的消费动机所解构与重组——900ml～1.5升的大包装饮料逐渐成为消费主力，其消费场景明确指向聚会、派对、家庭分享；另一边，则是迷你便携装和形态各异的即饮小酒、风味饮品占领便利店等高势能渠道，它们的设计初衷是为个人随时随地的悦己时刻或为社交媒体中的“打卡”而服务。

◎图源：小红书用户@烤鱼

这一“大”一“小”的同步增长，正是饮料行业竞争逻辑发生深刻质变的直观体现——社交分享，正从一个附加功能，跃升为与“解渴”并驾齐驱，甚至在某些场景下更为优先的饮料属性。

“社交、悦己”场景成为新增量

“后浪研究所”在2025年的报告中就明确指出，年轻人更倾向于为具有强社交属性的体验型消费买单。这一变革的背景，根植于消费主力的代际更迭与消费心理的迭代。以Z世代为代表的年轻消费者已成为市场主力，他们的消费行为早已超越了对产品基本功能（如解渴、提神）的满足，转而追求更深层次的情感价值与社交表达。

正如蜜雪冰城凭借一首魔性主题曲实现病毒式传播，到星巴克猫爪杯引发的抢购热潮，再到社交媒体上各类怀旧话题带动的“经典产品翻红”现象，无不清晰地揭示：一瓶饮料的价值，已远不止于其液体内容物，它更是一种“社交货币”，一种用以表达自我、连接他人、参与圈层话题的介质。

而这种侧重社交、悦己等情绪价值的消费观，也间接改变了即饮行业的创新路径。

其一，是物理空间中的面对面社交，驱动了包装的“两极分化”。聚会场景催生了超大包装的需求，它意味着丰盛、慷慨与共享的快乐。例如，农夫山泉去年推出的1.5升装东方树叶，精准契合了家庭聚餐、朋友聚会时对“量”和“分享感”的需求。与此同时，300ml以下的迷你便携装的走俏，则服务于个人在通勤、户外、独处等场景下，对即时便利与个性彰显的需求。这种包装策略的“分化”，本质上是品牌对消费者在不同社交密度场景下的精准响应。

◎图源：小红书用户@超级油菜花

其二，是虚拟空间中的兴趣社交，让IP联名成为品牌穿透圈层壁垒、建立情感连接的“利器”。饮料不再只是饮料，而是承载了共同兴趣、文化和情感共鸣的载体。脉动与现象级游戏《原神》的联名，预售首小时销售额即破千万，便是一个教科书级的案例。购买者消费的不仅是饮料，更是对IP的情感投射，并通过拥有联名产品，在特定的兴趣社群中获得价值认同与情绪共鸣。这种基于圈层文化的“共情消费”，使得饮料的社交功能从线下拓展至线上，构建了更为牢固的“品牌－用户”关系。

与“社交分享”浪潮并行的，是“悦己消费”的深入人心，两者共同重塑了当代饮料的价值衡量体系。知乎研究院的报告数据显示，高达39.1%的消费者将“取悦自己”列为关键购买动机。这使得消费场景进一步细分为追求高品质的“享受型悦己”（如高端精酿啤酒、云雾柠檬气泡果汁）与青睐高性价比的“实惠型悦己”（如大瓶装即饮咖啡、大包装茶饮）。

◎图源：知乎研究院

以隅田川咖啡为例，当其在2025年推出售价仅9.9元的1L装美式咖啡，以极致性价比“征服”了市场——一瓶容量相当于四杯瑞幸现制咖啡，杯单价却仅为后者的1/4，甚至与蜜雪冰城柠檬水持平。

当消费者发现“瓶装咖啡比奶茶更划算”时，功能需求与体验价值的双重满足就构成了1L装美式咖啡热销的底层逻辑。

由此可见，消费者往往会在“品质”与“价格”间进行理性权衡，追求极致的“心价比”——即为内心的满足感支付最合理的价格。

情绪价值成为创新源点

尼尔森IQ中国首席增长官郑冶曾提出如此观点：“新产品已经成为驱动销售增长的重要引擎……情绪价值正在成为消费者购买的主驱动力。”

当消费者开始带着情绪“找产品”，这意味着新品创新不能仅停留在功能满足，更需提供心理慰藉与情感共鸣。

最能生动诠释饮料如何从传统的“解渴诉求”变为“情绪出口”的案例，莫过于近年来兴起的“DIY调酒热”。如今，酒与饮料的界限正在急速模糊，低度酒饮通过融入各式果汁饮料，变得更像一款风味饮料；而易拉罐装的小酒与瓶装茶、气泡水的结合，则在抖音、小红书等社交媒体上掀起了一场全民参与的调酒运动。

◎图源：小红书截图

从社交媒体上观察，“元气森林调酒接力挑战”播放量超5.1亿次，而“柠檬茶+伏特加”“百利甜+乌龙茶”等配方分享更成为2025年现象级的传播流量。

这股风潮的底层逻辑，是极致的性价比（DIY成本可控制在30元以内）和极致的场景自由（居家、露营、办公室皆可操作），它甚至反向塑造了线下零售业态——据统计，2025年全国有近3万家便利店设置了专门的调酒原料或组合销售专区。年轻人通过自主混搭，享受创造的乐趣和“我的饮品我做主”的掌控感，这已将饮料的社交与悦己属性提升到了“创作”与“自我实现”的新高度。

有资深的行业观察者就犀利地指出，当前许多企业陷入增长困境，根源在于竞争逻辑的错位。“过去消费者买‘功能’，现在买‘感觉’。” 他认为，品牌竞争的核心已从“产品力”转向“感觉力”。

换句话说，品牌营销的关键也从“抓痛点”变为“触心点”。而消费者购买的不仅是一款实用的产品，更是一种“意义”，一种身份认同和生活想象。如2025年精酿啤酒市场的明星黑马——贝尔嘉十二生肖啤酒棍子，在其抖音官方旗舰店单周就卖出了一万多单，单周销售额约220万，最猛的时候一天能新增三千个订单。

这款产品热销的背后，是那股子“好玩”的劲头和扑面而来的情绪价值。生肖文化本身不算新鲜，但把它做成一根根可以单独手持、集齐十二根能拼凑出仪式感的“啤酒棍”，这玩法就巧妙了——它变成了社交货币、收集趣物，甚至是饭桌上的话题引子。

展望未来，在饮品市场同质化越来越明显的大环境下，也许品牌溢价的来源越来越依赖于这种“情绪的稀缺性”。

毕竟，产品可以模仿，供应链可以整合，但品牌与特定消费者群体之间建立的情感连接难以复制。它预示着饮料产业的竞争，将从口感、成分、价格的“物理战场”，全面转向场景营造、情感共鸣与社群共建的“心理战场”。

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