琳琅满目的乳品怎么选？记得要看成分表哦

超市货架上的乳品琳琅满目，到底该如何挑选适合自己的呢？这对“糖友”们来说，格外重要。

今天，我们就请江湾医院的滕香宇主任和倪莉莹营养师，来为大家科普一下~

牛奶篇：选“低糖高蛋白”

牛奶是优质蛋白和钙的重要来源，但并非所有牛奶都适合“糖友”。

优选纯牛奶，即配料表里只有三个字“生牛乳”。慎选调制乳，如早餐奶、巧克力奶，其配料表里有白砂糖、果葡糖浆。

在营养成分表中看3个关键指标：碳水化合物≤5克/100毫升，含量越低越好；蛋白质≥2.9克/100毫升，含量越高越好，能延缓血糖上升；选低脂（≤1.5克/100毫升）或脱脂（≤0.5克/100毫升），减少热量负担。

选购小贴士：

不要被“高钙、富硒”等宣传吸引而忽略糖含量，基础营养达标才是核心。

豆乳篇：警惕“甜口陷阱”

豆浆、豆乳、豆奶，听起来像三兄弟，其实不一样。

豆浆是传统做法，豆腥味重、口感粗；豆乳是现代工艺，口感细、蛋白高、营养好吸收；豆奶很多是加糖的“调制豆奶”。

优选原浆豆浆或豆乳，慎选升糖较快的豆奶饮料。

选购时还需关注这些指标：碳水化合物≤5克/100毫升，含量越低越好；蛋白质≥3.8克/100毫升，含量越高越好；警惕植脂末、调味剂等“隐形糖”。

选购小贴士：

部分豆乳会添加“麦芽糖醇、赤藓糖醇”等代糖，虽对血糖影响小，但过量喝可能引起腹胀。

酸奶篇：选“无糖+高活菌”

优选生牛乳含量≥80%，仅含生牛乳和发酵菌种的纯酸奶；避免风味发酵乳，含糖量通常超12克/100毫升。

“糖友”选酸奶，需要看这些指标：碳水化合物≤5克/100毫升，蛋白质≥3.2克/100毫升，脂肪≤3克/100毫升，伴有血脂异常的“糖友”可选购低脂或脱脂酸奶。

选购小贴士：

配料表中只有“生牛乳+发酵菌”且冷藏储存的酸奶，活菌数量越高，对肠道的益处越明显。

各位“糖友”要记住选购乳品的两个要点！

①检索配料表：配料越简单越好，添加糖（蔗糖、果糖、玉米糖浆等）排名越靠前，越要避开。

②不被标签迷惑：“天然”“有机”不代表低糖，还是要看营养成分表。

资料：健康上海12320

编辑：史焕焕

责编：王 博

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