星巴克首推高蛋白咖啡，驱动奶咖营养创新

2026年4月7日，北京，星巴克中国宣布，全国所有门店重磅推出全新高蛋白拿铁PRO系列。星巴克以一杯含有20克优质原生乳蛋白的拿铁[1]，开启奶咖品类的营养创新，也成为行业中先行布局并规模化推出高蛋白产品的咖啡品牌。同时，高蛋白抹茶拿铁PRO、巴西莓高蛋白拿铁PRO、海蓝柚高蛋白拿铁PRO和慢煮芝士蛋系列等产品也同步上市，为顾客带来多品类、多场景的蛋白质产品组合。

恰逢一年一度的世界健康日，星巴克特别携手农业农村部食物与营养发展研究所、人民日报健康客户端，共同发起#高蛋白，好状态#倡议，鼓励公众关注每日摄入足量的优质蛋白质，从均衡日常饮食与规律运动入手，拥抱健康的生活方式。高蛋白拿铁PRO同时兼具咖啡与高蛋白牛奶两种高品质的营养食材，能在享受美味的同时，补充蛋白质。

星巴克中国首席增长官杨振表示：“很多人可能没有注意到，我们在日常生活中，其实很容易出现蛋白质吃不够的情况。以一个体重75公斤的成年人为例，如果每天吃1块牛排、1个鸡蛋、5个虾仁，蛋白质摄入是否足够呢？答案是不够，还差约20克左右。这时候，一杯高蛋白拿铁PRO就可以添补这个缺口。正是为了满足顾客对于健康的日益重视，我们继去年的‘真味无糖 ’创新平台后、今年又继续推出高蛋白拿铁PRO，让顾客在日常享用一杯好咖啡的同时，就能轻松补充优质蛋白质，保持生活好状态！”

为邀请更多顾客尝试高蛋白拿铁PRO，从4月13日起，星巴克将开展“PRO MONDAY活动”。每个星期一，顾客在指定门店线下柜台或啡快下单购买高蛋白拿铁饮品，可享有与普通拿铁同价的优惠，轻松开启一周的好状态。

1、好营养，好状态

在《中国食物与营养发展纲要（2025—2030年）》中，明确将“提高优质蛋白食物消费”列为核心目标，而牛奶正是优质蛋白质供给的重要来源。

对此，食物营养领域专家徐海泉博士表示：“蛋白质是一切生命的物质基础。摄入充足优质蛋白质有利于增加肌肉量、维持健康体重，也有助于维持认知功能和稳定情绪。当前中国城镇居民快节奏的生活方式，可能存在潜在的蛋白质摄入不足的情况。而一杯高品质的拿铁，可以兼具以咖啡改善精力、以牛奶补充优质蛋白质的双重功效，非常适合都市人群。”

2、高蛋白，0乳糖牛乳

星巴克高蛋白拿铁PRO系列，采用了行业高品质的6.0高蛋白0乳糖牛乳。每100毫升牛乳，就富含6克优质原生蛋白。其营养创新的关键，在于牛乳经过UF超滤技术——通过物理浓缩，显著提升牛乳中的乳蛋白含量。一杯大杯高蛋白拿铁PRO富含20克左右的优质蛋白，约相当于3个鸡蛋的蛋白质含量，可满足蛋白质每日需求量的三分之一[2]。

同时，高蛋白拿铁PRO还是一杯对乳糖不耐人群友好的拿铁。牛乳中采用的EHT酶水解专利技术[3]，将牛乳中的乳糖分解为更易吸收的葡萄糖和半乳糖。即使是乳糖不耐受人群，也可安心享用一杯高蛋白「牛乳」拿铁。

在风味体验上，星巴克精挑细选的高蛋白0乳糖牛乳，自带特有的清甜奶香，堪称“好奶自带甜”；与经典浓缩咖啡融合后，带来丝滑绵密、醇厚柔和的浓郁风味。

3、多品类，多场景

除高蛋白拿铁PRO之外，星巴克此次还推出两款季节限定产品——巴西莓高蛋白拿铁PRO和海蓝柚高蛋白拿铁PRO。两款饮品均采用超元气食材与高蛋白牛奶进行搭配，不仅拥有诱人的明亮色彩，也以自然力量带来更好状态。巴西莓高蛋白拿铁PRO呈现活力亮眼的紫色，以巴西莓的果香搭配金烘浓缩的明亮柑橘调，特别加入整颗墨西哥黑奇亚籽，增加粒粒香脆的咀嚼感。海蓝柚高蛋白拿铁PRO则拥有静谧柔和的蓝色，以双重柚子风味与海盐柔和相融，以慢烤的夏威夷果仁添加香脆嚼感。

饮品之外，星巴克也准备了慢煮芝士蛋系列，带来丰富的优质蛋白产品选择。产品专为中国胃打造，灵感源自法式欧姆蛋，这是星巴克首次将西餐经典的低温慢煮工艺应用于生产线。通过45分钟75度的水浴慢煮，将富硒鸡蛋、三种芝士和培根、牛肝菌等真材实料融合，口感外嫩内润、芝香浓郁，用心还原食材本味。

高蛋白拿铁PRO与高蛋白抹茶拿铁PRO、巴西莓高蛋白拿铁PRO、海蓝柚高蛋白拿铁PRO、慢煮芝士蛋系列，组成了星巴克“饮品+食品”的完整优质蛋白产品组合。无论是早餐充能、午间补能，还是日常办公、运动充能，顾客在丰富生活场景下的优质蛋白需求，都能得到满足。

作为咖啡行业的创新领军企业之一，星巴克始终关注顾客对于咖啡的需求变化，积极倡导健康的生活方式。从“真味无糖”创新体系、玫瑰20系列到高蛋白拿铁PRO系列，星巴克以突破性的硬核创新、呈现匠心技艺的走心创新和深受顾客喜爱的高品质创新，不断拓宽咖啡创新的边界，为每一杯咖啡创造更多可能。

1. 按标准配方计，大杯热拿铁每杯约含20克蛋白质。↑
2. 蛋白质日需量参考GB 28050营养素参考值(NRV)。按标准配方计，大杯热饮每杯约含20克蛋白质。↑
3. 专利号：ZL 2015 1 0914173.9；专利分类号：A23C9/12(2006.01)I;A23C3/00(2006.01)I↑