抗癌十二年，午餐一蒸一煲，补蛋白质，补气血，易消化

哈喽大家好！我是多发性骨髓瘤三期癌症患者柳荆。在抗癌的12年时间里，我一直坚持均衡饮食，帮助身体补充体力、增强抵抗力，补气血、易消化。

像我这样子长期治疗的骨髓瘤三期患者，身体会缺少很多的营养，所以我一定要好好吃饭，好好的爱护自己。今天给大家分享我午餐一蒸一煲，不仅能补充优质的蛋白质，营养也很全面。

第一道：粉丝蒜末蒸虾仁

20克的蒜，洗净后剁成蒜末，适量的葱洗净后切段装盘备用，30克粉丝，放入盘中浸泡两小时，泡到粉丝变软，用手指头能捏断就可以了。150克的新鲜虾仁，洗净后装盘备用。

自己准备的食材实拍的图片

将虾仁倒入碗中，加入适量的盐、鸡精、生抽、老酒，腌制十分钟。

取出蒸盘，将粉丝均匀摆在底部，接着铺上腌制好的虾仁，中间撒上准备好的蒜末。

就像我这样子，图片就可以了，摆盘好

锅里放上适量的冷水，放上蒸架，将蒸盘放入锅中蒸，盖上锅盖蒸20分钟。

锅里准备开始蒸实拍的图片

20分钟后打开锅盖，撒上葱段，另外再起锅，倒入适量的油，将葱头放入锅里炒香，直接淋在蒸好的蒜末虾仁粉丝上，好吃又美味的蒸菜就做好了。

这道菜吃起来很清淡，粉丝也蒸烂了，很好吃，口感不错，满口都是蒜末的香味。虾仁的蛋白质含量很高，脂肪很低，特别好消化，能帮助我补充体力，增强抵抗力。粉丝清淡，蒜蓉开胃，这道菜少油不腻，营养温和，很适合我身体虚弱、肠胃不好的人吃。

自己餐桌上实拍的图片，已经蒸好了

第二道：番茄牛肉土豆煲

一斤多的牛肉，洗净后切块放入大碗中浸泡出血水。两个番茄，洗净后切成小丁，三个土豆洗净后切成块。接着再准备适量的蒜，洗净切成蒜末装盘备用，适量的葱洗净后切段备用。

自己准备的食材实拍的图片

起锅热油，油热后放入葱头炒香，直接倒入番茄小丁炒出沙，炒的时候要边炒边搅拌，更容易出沙，不加任何一滴水，大概炒两三分钟。

就像我这样子的图片，这样子已经炒沙

将浸泡好的牛肉沥干水分，加入适量的盐、生抽、鸡精、黑胡椒粉、适量淀粉，还有准备好的蒜末，搅拌均匀腌制十分钟，这样煲出来的牛肉不柴不腥，很好吃。

牛肉已经腌制好了，实拍的图片

取出一个砂锅，将腌制好的牛肉倒入砂锅中，接着放入土豆，然后倒入炒好的番茄，不用加任何一滴水。盖上砂锅盖，大火煮开后转小火煲12分钟。

准备开始煲实拍的图片

12分钟后打开锅盖，撒上葱段，就可以出锅了。

准备出锅了，实拍的图片

这道番茄牛肉土豆煲非常好吃，特别下饭，配米饭嘎嘎香，可以帮助我补气血，让我更有精神，不觉得累，我都能吃两大碗米饭。还能开胃、易消化，土豆软糯养胃，三者搭配营养很全面，好吸收、补力气，对我身体恢复特别有帮助。

自己餐桌上实拍的图片

抗癌这一路，我一直靠好好吃饭、均衡营养来照顾自己。

简单的一蒸一煲，清淡、营养、好消化，适合自己的才是最好的。

好好爱自己，好好吃饭，身体才会越来越棒！