说到邵阳美食,那真是湘菜江湖里的"隐藏大佬"!别看邵阳名气没长沙大,但这里的味道绝对能让你一口就记住。
早上嗦碗红油米粉,中午啃块烟熏腊肉,晚上再来盆热辣的血浆鸭,保管吃得你直呼过瘾。
最绝的是那些藏在巷子里的老手艺——武冈卤菜香得流油,猪血丸子嫩得弹牙,就连街边摊的糖油粑粑都能吃出小时候的味道。
这儿的美食就像邵阳人一样实在,不搞花架子,专攻"香、辣、鲜"三字真经。来邵阳不吃胖三斤,那可真是白来了!
推荐一
老厨房私房菜
店铺地址:邵阳市双清区宝庆东路政府东行150米
营业时间:09:00-20:30
这家藏在巷子里的老厨房私房菜,工作日中午都能坐得满满当当,全靠实打实的好味道!
![]()
我们七个人点了七个菜,最后盘子干净得都不用洗——茄子煲绝对是隐藏王者,软糯的茄子里藏着肉末,酱汁带着微微甜香,拌饭能吃三碗;蒜蓉鸡爪炖得骨肉分离,入口就化在嘴里,蒜香浓郁到上头;青椒焖鸭颠覆了我对鸭肉的认知,肉质嫩得不像话,连平时不吃鸭的小伙伴都抢着夹。
红烧排骨是经典老味道,糖色炒得透亮;香煎牛肉火候绝了,外焦里嫩还带着汁水;小鱼小虾炸得酥脆,连刺都能嚼着吃;最绝的是红薯叶,嫩得能掐出水来,简简单单的清炒却吃出了小时候的滋味。
七个硬菜加青菜才328元,人均不到50吃得心满意足。老板说开了十几年就靠街坊捧场,果然高手在民间!这性价比和味道,必须五星推荐,吃货们可以放心冲!
推荐二
和平饭店
店铺地址:邵阳市双清区东大路1001号
营业时间:10:00-21:00
他们家的招牌田螺肉泥牛排煲简直绝了——田螺肉剁碎和牛排一起炖,吸饱了辣椒油的香气,辣得过瘾又停不下筷子。典型的邵阳做法,重油重辣把食材的香味全逼出来了,就是分量有点精致,适合多点几个菜尝尝鲜。
![]()
他家的腊味拼盘也超赞,腊肉腊肠油光发亮,带着松木熏烤的独特香气,下酒一绝。朋友说这店不提前预定根本吃不上,我们工作日晚上去都坐得满满当当。
七个菜吃下来人均80左右,虽然单价看着不便宜,但味道确实值这个价。特别推荐搭配邵阳米酒,解辣又过瘾。服务员说厨师是邵阳老师傅,那手炒腊肉的功夫,隔着厨房玻璃都能看入迷。要是你来吃,记得一定要点那个隐藏菜单的酸辣鸡杂,绝对打开新世界大门!
推荐三
老院子民间菜馆
店铺地址:邵阳市大祥区红旗路百步蹬左转
营业时间:11:00-20:00
这家藏在百步梯巷子里的老馆子可太有意思了!老板是个倔脾气的老爷子,从一个小摊子慢慢做到现在,二十年如一日坚持老味道。
明档厨房看得见烟火气,就像在自家食堂吃饭一样亲切。老爷子脾气倔归倔,但你说要加辣减辣他都记得清清楚楚。
![]()
必须夸夸他家的糖醋小排,58一份虽然量不大,但那个糖醋汁调得绝了,跟拔丝地瓜似的能拉丝!酸辣牛毛肚是必点招牌,68一份酸辣度还能定制。
最绝的是48块的红烧猪蹄,duangduang的胶原蛋白,筷子一夹就颤巍巍的。我们还点了腊鱼、鳝鱼和鸭子,样样都是老手艺。
不过要吐槽下饮料确实贵,东方树叶卖8块,大瓶饮料要20。但菜价真心实在,人均七八十能吃很好,包厢请客也体面。
老爷子到现在还坚持用纸笔记账,这份固执反而让人感动。提醒大家一定要早点去,不然就得排队啦!这么良心的老味道,活该火二十年!
推荐四
大众饭店
店铺地址:邵阳市双清区宝庆东路黄家山体育馆旁
营业时间:11:00-23:00
别看门脸破破旧旧的,推门进去就能看见包浆发亮的老式木桌椅,一看就知道是家老店。最神奇的是菜单价格二十多年都没变过,三个菜才62块钱,现在这物价还能吃到这么便宜的现炒菜,简直感动哭!
![]()
掌勺的叔叔阿姨特别亲切,一边颠勺一边跟你唠家常,就像在亲戚家吃饭一样自在。每道菜都是猛火快炒出来的,锅气十足。
生炒排骨外焦里嫩,啃起来嘎嘣脆;芹菜牛肉给的量超实在,青红椒炒得香辣过瘾;香干炒肉更是下饭神器,我直接干了两碗米饭!
这种老店现在真的越来越少了,没有网红装修,不做营销噱头,就靠着一手家常味道和实在价格,默默开了这么多年。
吃完出门的时候,看见几个老街坊熟门熟路地进来点菜,就知道来对地方了。强烈安利给想吃地道家常菜的朋友,记得早点去,晚了可能要排队哦!
推荐五
菜碗饭碗土菜馆
店铺地址:邵阳市北塔区江北广场汽配城15-17
营业时间:10:30-22:00
这家开在西湖桥附近的小馆子真是绝了!必须安利他们家的酸辣鸡杂,酸辣爽脆超级下饭,我能就着这道菜干两碗米饭!
招牌鸡味道也不错,就是辣椒放得比较克制,爱吃辣的朋友记得让老板多加辣。唯一美中不足的是鱼做得稍微淡了点,不过其他家常小炒都挺在线的。
饭点来吃要做好排队的心理准备,特别是他们家的鸡,去晚了可能就卖完了。虽然环境和服务比不上大饭店,但胜在上菜速度够快,基本不用等太久。两个人点三个菜一百块出头就能吃得饱饱的,性价比真的很高!
特别适合想吃地道家常菜的朋友,建议避开周末高峰期,工作日中午去最合适。老板说他们开了十几年了,来的基本都是熟客。这么良心的老店现在真的不多了,路过西湖桥一定要去试试看!记得点酸辣鸡杂配米饭,绝对打开新世界大门~
邵阳美食,就是湖南人舌尖上的乡愁密码!从清晨那碗飘着红油的米粉开始,到深夜巷口的卤味飘香,每一口都是老邵阳的烟火气。
这里的味道不玩虚的——血浆鸭辣得痛快,腊肉熏得地道,就连街边三块钱的糖油粑粑都能吃出祖传的手艺。来邵阳可别端着,跟着本地人撸起袖子吃才够味。记住喽:在邵阳,宁可撑得走不动道,也不能亏了这张嘴!
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.