浙江省金华市磐安县：悠悠青粿香 清明倡“清”“明”

“燕子来时新社，梨花落后清明。”清明节既是寄托哀思、缅怀先人的传统时节，也是传承民俗、涵养文明的重要契机。为进一步传承中华传统文化，厚植文明过节理念，磐安县烟草专卖局（分公司）组织“香溢”志愿者利用业余时间，开展“青团送暖·共筑新风”志愿服务行动，在制青团、送关怀、倡文明中为传统节日增添暖意，让文明新风深入人心。

制一枚民俗的记忆，指尖传承蕴温情

清明粿又称青团，起源于古时清明节的祭祀传统，历经千年传承，如今已经化作清明时节独有的仪式感。

“把馅料放进去，先把面皮合上，再这样一个一个捏出小褶。”“甜口的就放进模具里按压成型就好了。”

据企媒创氪获悉，活动现场，志愿者们撸起袖子、戴上手套和口罩，分工协作开展清明粿的制作。先将艾草洗净、焯水去涩、搅碎出汁、慢火熬煮，再将沁人的青汁按比例注入糯米粉中，反复揉搓成劲道的绿色面团。将面团分成剂子，填入各色馅料：甜口的有豆沙馅的、莲蓉馅的，揉搓成团再放入模具中压制成型即可；咸口的则更考验技术，需要放入提前炒至的雪菜春笋馅料，再包成类似饺子的形状，并细心捏出褶皱。

成型的清明粿被送入蒸箱，二十多分钟后，青草香与米香便交织弥漫开来。新鲜出炉的清明粿翠绿油亮，承载着绵绵的思念，也裹着浓浓的乡愁。

图为“香溢”志愿者制作清明粿

尝一口春天的滋味，粿香满溢暖人心

为了将这份春天的温暖传递给更多人们，志愿者们走上街头、走入社区开展暖心派送。

“大爷，辛苦了，这是我们刚刚亲手做的清明粿，您尝一尝，还热乎着。”志愿者们将这份春日美味送到坚守岗位的环卫工人手中，用甜糯的粿子送上真挚的关怀。“清明粿很好吃，太谢谢你们了。”环卫工大爷连连称赞，露出朴实的笑容。

“小朋友们，你们知道这是什么吗？”“知道知道，这是清明粿，清明节要吃清明粿！”公园里，志愿者们将清明粿送给刚放了春假的孩子们，并向孩子们科普清明粿的由来和清明节的风俗。“春秋时期晋文公为纪念忠臣介子推，设立寒食节，禁火冷食，人们便做出了这种糯米粿，又因清明节与寒食节时间相近，清明粿就流传下来。”孩子们托着小脸认真听着，感受着传统文化的魅力，孝亲敬老的传统美德也在潜移默化中生根发芽。

图为“香溢”志愿者为环卫工人送上清明粿

送一份贴心的关怀，移风易俗树新风

“您好，这是一份文明祭扫倡议书，我们倡议绿色祭扫、文明祭扫、安全祭扫。”在传递温情的同时，志愿者们也以此次活动为契机，积极开展文明祭扫的宣传倡议。

志愿者们走进零售店铺，向零售户耐心讲解焚烧纸钱、燃放鞭炮等传统祭扫方式的安全隐患以及对生态环境的污染危害，引导大家摒弃铺张浪费、相互攀比等陈规陋习，抵制封建迷信活动，同时倡导以鲜花祭扫、植树缅怀、网络祭祀等绿色、低碳、安全的方式缅怀逝者、寄托哀思，共同营造平安、环保、文明的节日氛围。

图为“香溢”志愿者向零售户送上清明粿

一缕粿香寄春意，一份倡议传文明。此次活动不仅是一场传统文化的传播与体验，更是一次文明新风的弘扬和浸润。下一步，磐安县烟草专卖局“香溢”志愿者服务队将继续以传统节日为载体，创新活动形式、丰富活动内涵，推动民俗文化传承与精神文明建设互融互促，持续助力营造文明和谐、向上向善的社会风尚。（杨惠兰）