“文旅融汇”勾勒复合型人才新画像

　　构建“专业集群+微专业+拓展模块”的人才培养动态供给体系，形成岗位定向、模块组合、项目自选的精准培养模式，让人才培养与文旅发展需求精准对接

　　站在“十五五”规划的新起点上，“文旅深度融合”成为“扩内需、强消费、兴文化、惠民生”的关键一翼。面对文旅产业融合化、数字化的转型洪流，作为全国唯一一所由文化和旅游部与省级政府共建的公办高职院校，浙江旅游职业学院以“文旅融汇”为核心密码，把“以文塑旅、以旅彰文”作为人才培养改革的根本遵循，融产教之脉、育训之链，汇文化之魂、创新之力，在探索中打通了职业教育服务文旅产业高质量发展的通途。

　　三管齐下

　　贯通人才成长新链路

　　学校通过标准引领、课程融汇、场景融合三管齐下，贯通从课堂到岗位、从校园到行业的成长链路，构建起覆盖人才培养全过程的育人新生态。

　　以标准引领校准人才培养航向。在国际层面，牵头制定中国首个国际旅游标准《旅游及相关服务—旅游信息咨询服务—要求与建议》，实现旅游职业教育标准从“引进吸收”到“中国输出”。在国家层面，标准化试点项目“旅游教学服务与管理标准化试点”通过验收，形成一批文旅融合教学的标准化制度与规范。在行业层面，编制发布全国首个《旅游职业教育人文素养课程设置指南》，首次将诗路文化、非遗技艺、红色研学等文旅融合内容纳入课程能力框架，夯实人文素养课程建设的根基。

　　以课程融汇重塑内容。学校以产业需求为导向，依托20余个国家级、省级产学研平台，研发专产匹配动态分析平台，构建“数据监测—评估预警—动态调整”的专业建设闭环机制，新增智慧旅游技术应用等12个贴合产业趋势的专业，停招6个与产业发展脱节的专业。一加一减之间，学校专业布局始终与文旅产业脉搏同频跳动，13个核心专业稳居全国高职院校专业排名前列，16个专业获联合国世界旅游组织教育质量认证。学校联合文旅行业头部企业，对98门专业核心课程进行数字化解构与重组，将知识转化为可共享、可重组、可定制的“知识颗粒”，让教学从“一刀切”走向“千人千面”，建成1个国家级专业教学资源库、8门国家级精品在线课程，线上课程总量突破千门，服务全国10万余用户。

　　以场景融合检验成效。学校打造景区式校园，杭州校区为国家4A级旅游景区，千岛湖校区布局于5A级景区腹地，实现“校在景中、景融校中”的沉浸式育人；携手宋城、乌镇等龙头企业，将课堂延展到景区、延伸到岗位。投资建设国家级虚拟仿真实训中心，与500余家优质企业共建校外实训基地，汇聚多方力量共建16个实体化平台，组建全国现代旅游行业产教融合共同体，实现教学、实训、生产、运营的深度融合。

　　跨界融通

　　培育乡村文旅新势力

　　文旅业态日新月异，人才培养不能刻舟求剑。瞄准乡村旅游从建设向运营的转型需求，学校开设民宿管理与运营、研学旅行管理与服务专业，首创“乡村旅游运营师”核心培养目标，提出“爱乡村、懂旅游、精运营、会数字”四大能力标准，勾勒出乡村振兴背景下的文旅人才新画像。

　　学校联动政、校、行、企、协、村六方主体，构建“专业集群+微专业+拓展模块”的人才培养动态供给体系，以民宿管理、研学旅行为核心打造专业集群，设立教育部“双千计划”乡村运营微专业，开发乡村旅游规划设计、乡土文创等拓展模块，形成岗位定向、模块组合、项目自选的精准培养模式，让人才培养与乡村文旅发展需求精准对接。

　　培养文旅融通人才，还要有一支既懂旅游服务又通文化脉络、既能站稳讲台又能驰骋业界的跨界教师队伍。依托国家级“双师型”教师培训基地，学校打破专业壁垒，组建跨专业协同创新团队，旅游专业教师与民宿主对话，设计专业师生与村民共创，数字专业团队为乡村搭建平台。正是这样的土壤，孵化了国家级教师团队5个、省级教师团队19个，形成名师引领、骨干支撑、梯队合理的教师发展格局。

　　以食为媒

　　开辟职教“走出去”新路径

　　美食历来是跨文化交流中最具亲和力的“通用语言”。学校立足烹饪专业群，以中餐为文化载体，将职教“走出去”作为深化产教融合、推动国际人文交流合作的重要路径。

　　以2016年浙江省首批现代学徒制试点为起点，学校开启中餐高技能人才培养的实践探索。通过“大师工作室+校企双导师”教学创新，与本地中餐头部企业联合设置“学徒班”，创新实施“跟岗实践、顶岗实习、升岗就业”育人模式，让学生在跨界融通中成长为一专多能的复合型人才，专业先后获评省级特色专业、教育部现代学徒制试点。

　　由教学名师和技能大师组成的教学团队，将行业需求引入课堂，带领学生共同制定20余项地方标准、研发800多道特色菜肴、服务30余个山区海岛县文旅融合发展。学校先后获评教育部厨艺传承大师工作室、生产性实训基地，烹饪工艺与营养专业通过世界旅游组织和世界厨师联合会烹饪教育质量认证，为人才培养的高质量发展奠定了坚实基础，积蓄了走向世界的底气。

　　立足国内积淀，学校将目光投向更广阔的国际舞台。为讲好美食文化、中国故事，推动国际人文交流合作，学校先后在俄罗斯、塞尔维亚、意大利设立境外办学机构。2022年，获评教育部首批鲁班工坊和省教育厅“一带一路‘丝路学院’”建设项目，累计服务海外中餐馆100余家，培养国际学生2200余人次，让“中国服务之美”香飘世界。

　　（作者杜兰晓系浙江旅游职业学院校长、二级教授，朱丽珍系浙江旅游职业学院教师）

《中国教育报》2026年04月07日 第06版

作者：杜兰晓 朱丽珍