叶穗林中医：各位街坊注意！这碗汤能让你血脂变高，大家都喜欢喝

　　叶穗林中医：各位街坊注意！这碗汤能让你的血脂变高，大家都喜欢喝，不要再喝啦~~
各位街坊朋友，大家好。岭南春深，湿气渐重，而当看到体检报告上那“向上”的箭头，尤其是血脂一项，不少老友记都皱起了眉头。

都说我们广东人吃得清淡为何这高血脂偏偏爱找上门？
春日话降脂
广东省宏韵中医叶穗林主任，今日，就让我们泡上一壶茶，从中医的视角，慢慢道来这饮食与血脂的个中因由，并说说这春日里，如何通过一碗一筷，调养出清爽身姿。
靓汤与宵夜
“清淡”饮食反而造成高血脂？
街坊们常自豪于我们的饮食“清淡”，但这“清淡”多指口味，而非饮食结构。
实则，我们的饮食习惯里，暗藏了几处易生“痰湿”、助长血脂的关窍。
首要便是这“老火靓汤”。
(?清淡饮食成血脂“重灾区”？?)老火汤经久熬煮，肉中油脂与嘌呤尽释于汤，看似滋补，实则易生痰浊，困阻脾胃，使得湿气内停，血脂暗升。
再者，岭南夜生活丰富，宵夜盛行。
(?宵夜+高脂蛋白双重“助力”?)深夜进食，尤其多是高脂高蛋白之物，脾胃不得休息，运化不及，膏脂便化为痰湿瘀积体内，这正是中医所说“饮食自倍，肠胃乃伤”，久而久之，血脂如何不高？
加之我们喜食海鲜、动物内脏等，皆为助湿生热之品，无形中加重了身体的代谢负担。
因此，这“清淡”表象下的饮食细节，正是需要我们细细审视与调整之处。
与“脂”共处
日常饮食的平衡之道
既知缘由，调理便有章法。
降血脂非一味“戒肉避油”，关键在于“平衡”与“选择”。
起居上
要“动起来”春主生发，宜动不宜静。每日坚持散步、打太极、练八段锦，令气血流通，痰湿无以积聚，此乃降脂之根本。
需“善用油”
饮食上烹饪油每日以25克为限，宜选橄榄油、山茶油等富含不饱和脂肪酸的品类。
主食莫要过于精细，将部分白米饭换成燕麦、玉米、糙米等杂粮，增加膳食纤维，助肠道排浊。
最后，牢记“少盐控糖，戒烟限酒”，保护我们娇贵的血管。
春日膳养
应季膳食，吃出岭南好味道
结合岭南春湿的特点与本地风味，为大家推荐几道应季的膳方，既亲切又养生。
祛湿健脾靓汤
芡实莲子薏苡仁汤。取芡实、莲子、薏苡仁、茯苓，加几颗蜜枣同煲。此汤不沾荤腥，专攻健脾利湿，正是应对春季湿困脾土的佳品，能帮助身体排出多余水湿与浊滞。
清淡养胃粥品
藿香陈皮绿豆粥。以绿豆、大米为底，粥将成时，撒入鲜藿香碎与少许陈皮丝。绿豆清热，藿香芳香化湿，陈皮理气健脾，共奏醒脾开胃、轻清化浊之效，替代传统的咸味肉粥，更为健康。
家常降脂小炒
芹菜百合炒山药。春季的芹菜清脆，百合润肺，山药黏滑。山药之黏液蛋白有益血管，芹菜富含纤维，此菜快火清炒，少油少盐，色香味全，是清理肠胃、辅助降脂的家常好菜。
茶饮小方
山楂巧搭配，辅助化脂浊
若问有何简便茶饮可日常调理，山楂是一味佳选。
它消食化积，活血散瘀，单用已有益处。若想增强其化脂浊之效，可尝试搭配。
其一，配荷叶。
山楂荷叶茶推荐指数：荷叶升清降浊? ??助气血畅行荷叶升清降浊，能利湿化痰，与山楂同泡，对痰湿内阻型的血脂升高颇有助益。
其二，配菊花。
山楂菊花茶推荐指数：菊花清肝明目? ??平抑春日肝火春季肝气易旺，菊花清肝明目，与山楂合用，适合平时易头晕、目赤的街坊，在调理血脂的同时亦能平肝清热。
取山楂干、荷叶或菊花少许，沸水冲泡，代茶慢饮，清香微酸，正是春日养生的好伴侣。然需切记，此乃辅助养生之方，不可替代必要之医药。
养生之道贵坚持
这岭南的春色与美味，亦可成为我们调理身体的良助。
若能循此道，细心调养，必能令气血和畅，身轻体健。若自觉调理后情况未明，或血脂居高难下，切莫迟疑，还请及时寻医问诊，辨证施治。
愿大家在这个春天，都能拥有如木棉花般健康红润的好气色。