12岁女孩捡拾野生蘑菇舔一口即中毒！预防野生蘑菇中毒的根本是做到“不采摘、不买卖、不食用”

来源：三湘都市报

近日，湖南雨水频繁，野生蘑菇生长旺盛，各地相继报告多起群众自采误食野生蘑菇引发的中毒事件，涉及中毒人数20人。

湖南省食安办、省卫生健康委、省疾控中心发布野生蘑菇中毒预警，一旦发生误食野生蘑菇中毒，请立即前往医院就诊，千万不要延误24小时黄金救治时间。

多位群众采食野生蘑菇引发中毒

据了解，湖南省目前已经发生多起群众自采误食野生蘑菇引发的中毒事件。

3月19日，郴州市临武县报告两名群众误食野生蘑菇后出现头晕、乏力、呕吐等症状，疑似鹅膏菌中毒。

3月20日，长沙宁乡市两名12岁女孩晚自习途中捡拾外形晶莹的野生蘑菇，一人仅舔一口、另一人试尝一口即吐出，十分钟后两人即出现恶心、头晕的症状，随后被送往省儿童医院ICU急救，经医院初步诊断为肝损伤性蘑菇中毒。

湖南省食安办、省卫生健康委、省疾控中心提醒发布野生蘑菇中毒预警，一旦发生误食野生蘑菇中毒，请立即前往医院就诊，千万不要延误24小时黄金救治时间。

需要注意的是，严禁食品生产经营单位（含集贸市场）和个人加工、销售来源不明的野生蘑菇，造成伤亡的将承担法律责任。

预警提醒，预防野生蘑菇中毒的根本是做到“不采摘、不买卖、不食用”。特别需要注意的是，老人和儿童是中毒高发人群，占比近80%。每年6月至9月是剧毒鹅膏生长旺盛期，雨后尤需警惕。

剧毒“双煞”外表普通毒性“致命”

灰花纹鹅膏与裂皮鹅膏是导致湖南蘑菇中毒案例的主要剧毒品种，它们擅长伪装，外表朴素，打破了“颜色鲜艳才有毒”的刻板印象。

灰花纹鹅膏是近年来全省中毒和死亡人数最多的毒蘑菇。裂皮鹅膏分布广泛，同样致命。

二者均具有“戴帽”（有菌盖）、“系裙”（有菌环）、“穿靴”（有菌托）的形态特征，但在自然环境中难以辨认，且常与可食用蘑菇混生，极易误采。

中毒过程隐匿狡诈，“假愈期”是致命陷阱。剧毒鹅膏中毒潜伏期长达6小时以上，随后经历四个阶段：潜伏期、胃肠炎期、假愈期和内脏损害期。

其中“假愈期”症状暂时消失，患者常误以为康复而放弃治疗，但毒素正在严重损害肝肾。待症状再次出现时，往往已错过24小时黄金救治时间，中毒者可能因多器官衰竭死亡。

提醒：民间辨毒方法多为误区

值得注意的是，许多民间流传的辨毒方法并不可靠，例如认为与大蒜、大米等同煮变黑才有毒，或认为有分泌物、受伤变色的才有毒等，均为错误认知。

剧毒鹅膏与可食用菌外形极为相似，即使专业人员也需借助专业设备才能准确鉴别。

一旦误食毒蘑菇，应立即采取以下措施：拨打120并说明野生蘑菇食用史；保留毒菇样本或照片供医生诊断；在清醒状态下立即催吐；可补充盐糖水防止脱水；昏迷患者严禁强行灌水。目前临床主要采取综合治疗，包括早期吸附毒素、血液净化及肝损伤支持治疗等，严重时需肝移植。

湖南最常见的剧毒蘑菇。

全媒体记者 高煜棋 通讯员 乔木