上海
近日，
最新一期《旅游时报》
推荐了位于崇明港西镇的花间卿农庄，
来看看这座农庄有什么魅力，
让该报编辑拥有了一场
“田园间的舌尖奇遇”。
《旅游时报》（Travel Times）是由上海市文旅局主管，在浙江省文旅厅、江苏省文旅厅的共同指导下，由《旅游时报》社编辑出版的一份面向国内外公开发行的上海唯一的权威旅游专业中文周报（统一刊号CN31-0083，邮发代号3-70），是长三角地区唯一的官方全媒体营销机构。
一尾吊水鱼，一席人间鲜
用美食为乡村振兴赋能
春日赴崇明，我本想随心闲游，却因一段短视频、一尾吊水鱼，拥有了一场港西田园间的舌尖奇遇。
车行崇明岛上，乡间道路特别幽静，我偶然刷到了海清大叔的视频。“吊水鲩鱼，来自生态岛的鲜、脆、甘”，几句平实话语，勾起了我嗜鱼的执念。
我自幼爱鱼，三餐无鱼不欢，亲友因此赠我“鱼师傅”之名。视频里的那句“港西农庄花间卿，一条本地鲩脆吊水鱼，一瓶当地鲜酿酒，一桌农家鱼宴”，如无形丝线，牵着我调转车头，循着导航奔赴而去。
长途跋涉去“赴宴”抵达花间卿农庄，两排玻璃筑墙的列车式长廊房屋映入我眼帘。阳光漫过玻璃，折射出温柔光影，既有乡村的质朴，又藏着几分匠心。
推门而入，服务生笑脸相迎：“有预订吗？”我不由笑起来。乡野间吃一顿鱼竟需预订？这份意外，更添了几分期待。服务生解释说，鱼要现宰现做，而当日午市已满座。可我们是从城桥镇驱车前往的，怎甘心空腹而归？我随口问及可点之鱼，服务生告知，有鱼肉饼、鱼圆汤、糖醋鱼块、干煎鱼排、风干鱼……虽无鱼片、鱼头之类，但这些菜品也足够勾人。
我们在室外落座，春风拂面，抬眼才发现，农庄别有天地：远处的灯光球场很规整，足球场、篮球场一应俱全；摆放的自行车，用以呼应崇明相关自行车国际赛事，将运动与田园相融，生机盎然。
等候期间，我隐约听见服务生与客人通话，一桌嘉兴客人预订的全鱼宴因故改期。我心头一动，急忙询问全鱼宴是否可以转让给我们，片刻后传来的好消息，让我与同行亲友们喜出望外。这份惊喜也让我们产生好奇：究竟是怎样的鱼宴，能让客人跨城奔赴？服务生的话为我们解开了疑惑。
这个全鱼宴是花间卿农庄创始人海清大叔与坐拥700亩鱼塘的“柏吉妈妈家”的负责人联手，经过七年深耕、三年研发的成果。而等候期间，我也终于弄清了心头的疑问——何为鲩鱼？何为吊水鱼？
其实，鲩鱼并非独立鱼种，它就是草鱼，只是叫法不同。“鲩鱼”是两广和港澳地区的传统称谓，李时珍的《本草纲目》中认为其“性舒缓”；因主食水草，这种鱼在北方多称为“草鱼”。同时，它还有“油鲩”“草鲩”等别称，但本质上皆是同一种鱼。
来源：旅游时报
编辑：李琳
责编：李琳、陆海华
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