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人间四月天
莫负春风与好茶
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古人云“春茶贵如金,明前茶为上”
不是夸张
是实打实的“物以稀为贵”
一大早
喝茶血脉觉醒的小北
就揣着茶杯冲进了江北的茶山
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连绵春雨过后
江北春茶迎来全面开采期
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小科普:
明前茶,就是清明节前采制的春茶。茶树经过一整个冬天的“冬眠”,把养分全攒在芽尖上,没经历过高温虫害,嫩得能掐出水,这也是它鲜爽回甘的核心原因。
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顺便问一下:你们知道一斤明前茶,到底要多少鲜叶才能炒成吗?
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这么多
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明前茶采摘
讲究“一芽一叶”或“一芽二叶初展”
只能用指腹轻轻提
不能用指甲掐,不然芽尖会留下痕迹
影响口感和外形
一个手脚麻利的采茶工
一天也只能采3公斤左右鲜叶
这“贵如金”的名头
真不是白来的
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在我们好山好水的江北
也藏着一批低调好喝的春茶
如果你也想尝尝这口限量春之鲜
下面这几款“宝藏春茶”
请拿小本本记好
01
浦桥玉剑
光听名字就自带“仙气”
它是1996年创制的江北本地特色绿茶
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因产于星甸石桥
色泽如羊脂玉、外形似利剑而得名
冲泡后芽叶根根竖立
形似出鞘短剑,锋苗挺秀
观赏性十足
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明前采制的浦桥玉剑
需精选鲜嫩的单芽
经过杀青、塑形、干燥、提香等12道工序
每一步都严格把控温度和时间
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口感上更是兼具特色
入口鲜爽甘醇,回甘持久
还带着淡淡的兰花香
清香高雅,饮后满口清甜
茶园地址:
订购热线:025-58281759
02
十里清峰
在江北十里茶场内
漫山遍野的茶树郁郁葱葱
翠绿的嫩芽矗立在枝头
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茶场一派热火朝天的忙碌景象
采茶工们正抢抓农时
采摘“明前茶”
他们身挎茶篓穿梭其中
手指在绿叶间上下翻飞
翠绿的茶尖便落入茶篓中
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2022年
“十里清峰”茶产业化联合体成立
7家单位抱团发展
茶叶种植面积达1100多亩
带动200多户种植户实现增收
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茶园地址:
订购热线:13057690081
03
老山云雾茶
茶园地处老山深处的万亩林海中
占地近千亩
也因这里云雾萦绕而得名“云雾茶”
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在制茶工艺上
老山云雾茶始终保持着
传统手工采摘和手工炒制的特色
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在追求效率的当下
不急不躁
只为感受到最原真的山水茶香
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茶园地址:
订购热线:025-58311551
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春日短暂
明前茶的赏味期更短
不妨泡上一杯江北春茶
看芽叶在杯中舒展
闻着清雅的茶香
把整个春天的美好
都喝进嘴里~
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你今年喝到第一杯春茶了吗?
评论区聊聊
你最爱的是哪一款?
素材来源 | 星甸街道
文、部分图 | 滕悦
发布 | 吴小荣、徐雅莹
审核 | 钱国江、王馨
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