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专为火锅店高油、高渣、牛油易凝固的餐厨垃圾处理痛点量身打造,集自动除渣、高效油水分离、恒温防凝、智能控制于一体,从源头解决管道堵塞、排污超标、人工清掏繁琐等难题,轻松通过环保验收。
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一、火锅店专属痛点,精准攻克
•高油高粘:牛油、红油浓度超500mg/L,凝固点约32℃,冬季常温结块,极易堵管、卡设备。
•高渣量大:骨头、辣椒、花椒、肉渣等硬杂多,传统滤网易堵塞,清掏频繁。
•排污严苛:环保要求出水含油≤15mg/L,违规排放面临高额罚款。
•人工成本高:传统隔油池需每日清渣、定期清油,耗时耗力、异味重。
二、核心配置(火锅专用升级)
1.材质与结构
○ 整机采用304不锈钢加厚板材(2.0-3.0mm),无缝焊接,耐酸碱、耐高温、抗火锅底料腐蚀,使用寿命10年+。
○ 全密闭设计+负压排气+活性炭吸附,零异味外泄,适配后厨卫生标准。
2.三级高效分离系统
○一级自动除渣:大孔径格栅+大容量除渣篮+螺旋自动排渣,强力拦截骨头、辣椒等5mm以上残渣,自动输送至渣桶,免人工清掏。
○二级气浮+斜板聚结:微米级微气泡吸附乳化油,配合斜板增大油水接触面积,油滴上浮速度提升5-10倍,分离效率≥95%。
○三级恒温加热+自动刮油:30-40℃智能恒温,彻底解决牛油凝固堵管;自动刮油+油位报警,分离油脂纯度≥97%。
3.智能控制系统
○ PLC全自动运行,自动除渣、排油、加热、反冲洗。
○ 油位/水位/温度/故障报警,支持远程APP监控,自动生成运维台账,环保检查无忧。
○ 低能耗设计,变频电机+模块化启停,比传统设备省电30%。
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三、性能参数(国标达标)
•处理量:1-20m³/h(适配小型单店-大型连锁)
•除油率:≥95%-98%,出水含油≤10mg/L,优于国标GB/T 31962-2015
•除渣率:≥99%,适配高渣火锅餐厨垃圾
•加热温度:30-40℃可调,防牛油凝固
•材质:304/316L不锈钢
•安装方式:地上明装、地埋、地下室提升(带切割泵)
四、型号选型(按门店规模)
•小型火锅店(≤100座):GBOS-Q3(1-3m³/h),自动加热+刮油,价格8000-15000元
•中型火锅店(100-300座):GBOS-Q5(3-5m³/h),气浮强化+智能监控,价格18000-35000元
•大型/连锁/地下室:GBOS-R/T系列(5-20m³/h),隔油提升一体化,适配无落差场景,价格30000-80000元
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五、核心优势
1.高油高渣专用:针对火锅牛油、重渣优化,不堵管、不卡机
2.全自动免维护:减少60%以上人工清掏,后厨更洁净高效
3.环保合规:通过CCEP环保认证,达标排放,轻松过检
4.废油资源化:分离油脂纯度高,可交由资质单位回收制生物柴油
5.一站式服务:免费勘测、定制设计、上门安装、2年质保、终身维护
六、适用场景
• 各类火锅店(牛油、清油、串串、麻辣烫、海鲜火锅)
• 烧烤店、湘川菜馆等高油高渣餐饮门店
• 商业综合体、美食城、食堂地下室餐饮区
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