清明假期收尾,山西猪肉市场整体偏弱、价格企稳,终端消费平稳,养殖端仍处亏损。明天(4月6日)全省生猪出栏价 4.4~4.6元/斤,市场零售价 10~13元/斤,南北价差小,百姓吃肉、养殖户出栏心里有底。
山西11市猪肉参考价(元/斤)
- 生猪出栏价(外三元)- 大同、朔州、忻州:4.40~4.45(晋北偏低,走货一般)
- 太原、阳泉、晋中、吕梁:4.45~4.50(中部平稳,购销正常)
- 长治、晋城、临汾、运城:4.50~4.60(晋南偏高,需求略强)
- 市场零售价(精瘦肉)- 全省主流:10.0~12.0元/斤
- 五花肉:9.0~11.0元/斤
- 排骨:15.0~18.0元/斤
- 临猗/运城:精瘦肉 11~12元/斤,价格亲民。
行情解读
- 弱势平稳:供应充足、消费平淡,猪价持续低位,无大涨大跌。
- 养殖亏损:生猪价约 4.5元/斤,成本超 7元/斤,养殖户深度亏损。
- 南北微差:晋南略高,晋北稍低,全省价差≤0.2元/斤。
百姓&养殖户建议
- 老百姓:肉价低位,正常采购、无需囤货;五花肉、排骨性价比高,放心买。
- 养殖户:有序出栏、不压栏,避免集中出栏压价;关注饲料价,控成本。
- 经销商:按需备货、快进快出,谨慎囤货。
小结
4月6日山西猪肉全省弱稳、南北微差,终端价亲民、养殖仍亏损。短期以稳为主、窄幅波动,大涨难、大跌也难。按日常节奏采购、出栏即可。
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