河北
创建全国文明城市
餐桌文明融入生活 勤俭节约自觉践行
4月4日，在信都区中兴东大街一家中式快餐厅，中午用餐高峰期刚刚过去，服务员推着回收车穿梭于餐桌之间，车上的餐盘几乎看不到剩菜剩饭。这样的场景，如今在我市餐饮店里已成为常态。
我市持续倡导崇尚节约、反对浪费的餐饮消费习惯，引导餐饮企业挂上提示标牌、推出“小份菜”“半份菜”服务、配备公筷公勺，服务员主动提醒顾客合理点餐，餐后提供免费打包服务，“光盘”从一项倡议变成了越来越多市民的行动自觉。
信都区泉府云瑧&瑞爵酒店餐厅播放“光盘行动”提示语。牛恺娅摄
如今，在我市许多餐饮店里，“光盘行动”“反对浪费·崇尚节约”的提示语随处可见。有的贴在收银台旁，有的挂在墙壁醒目位置，有的印在菜单扉页，还有的做成了小巧的桌牌摆放在每张餐桌上。
在襄都区天一城商场的一家餐厅里，顾客进进出出，服务员收拾着碗筷。记者注意到，每张餐桌上都摆放着“光盘行动”的提示牌，墙上也贴着“反对浪费·崇尚节约”的宣传海报。市民王阳一家四口落座后，服务员递上菜单并提醒：“我们家有半份菜，您可以点半份菜，不够再加。”王阳告诉记者，以前在外吃饭怕不够吃，总往多了点，最后经常剩下。现在饭店主动提醒，半份菜价格便宜，还能多尝几样，挺好的。
在襄都区团结大街一家主打家常菜的餐馆，菜单上“小份菜”区域用绿色字体标注，价格仅为正常菜品的六成左右。正在点餐的刘然说：“我一个人吃饭，小份菜正合适，不浪费，也省了钱。”餐馆老板冯涛介绍，自从推出小份菜，店里厨余垃圾减少近一半，翻台率反而提高了。
餐桌上，公筷公勺也成了标配。在市经开区一家火锅店，每张桌上都放着一副公筷和一把公勺。顾客张建鑫主动用公筷给身旁的家人夹菜：“公筷公勺刚开始觉得麻烦，现在习惯了，干净卫生，也不伤感情。”火锅店店长陈亮说，他们每天会检查公筷公勺的配备情况，服务员还会提醒顾客使用。
为了让“节约光荣”的理念更加深入人心，近日，市商务局向全市餐饮行业各企业、酒店行业各企业、广大消费者发出倡议：餐饮企业落实反食品浪费法，推行小份菜、光盘优惠等举措；消费者按需点餐、剩菜打包，摒弃铺张陋习，共同营造“节约光荣”的餐桌文明新风尚。
作者：邢台新闻传媒中心记者 周林
来源：邢台新闻传媒中心
编辑：韩亭亭 范永吉
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