端完盘子就跳舞，从黑丝扭胯到擦边，烤肉店卷成这样了？

| 海波

首发 | 芳华青年

【芳华青年】—— 聚焦时代脉搏，解码青年未来！ 民生观察 | 财经透视 | 数字浪潮。以理性之思剖析社会万象，用青年视角对话时代议题，这里既有柴米油盐的烟火温度，也有商海浮沉的洞见锋芒。做您数字时代里「懂政策·明趋势·有态度」的成长伙伴！

如今走进烧烤店，最油腻的不止是烤串，还有那满屏的“擦边”舞蹈。

不知道你们有没有发现，现在出门吃饭、剪头发、加油，都快赶上看演唱会了？

烧烤店的兔子警官、火锅店的过膝靴美女，服务员的布料越来越少，舞蹈动作越来越露骨。

总之什么样的内容够劲爆、够有流量，能够快速传播，就往哪方面发展，不管是美得丑的，能赚钱的、有开头的，就是他们想要的。

变着花样做营销我能理解，但很多商家压根不把心思放在产品上，满脑子就想怎么吸睛、怎么博流量，只要能火、能赚钱，管它雅不雅、合不合时宜。

以前咱们见的开业、店庆，无非是舞龙狮、请个代言人，热热闹闹图个吉利。可现在呢？加油站开业、房地产开盘、理发店周年庆，清一色请身材苗条的美女、大块肌肉的猛男来热舞，仿佛不搞这一套，生意就做不下去。

从餐饮、房产到美甲、健身房，全行业都陷入了“跳舞成瘾”的怪圈：美甲师围着围裙扭女团舞，服务员端完盘子立马切换跳舞模式，就连奶茶店的小哥，都得会来两段流行舞——咱就是说，现在做服务行业，不光要会本职工作，还得持证“出道”？

最离谱的是餐饮店，从海底捞的科目三，到某烤肉店的珍珠摇，魔性的音乐一放，小姐姐们性感的舞姿、抖动的上身、光滑的大腿，直让人恍惚：我这是来吃饭的，还是来蹦迪的？

其实刚开始，这种营销方式确实让人耳目一新。

毕竟员工端完盘子跳跳舞，既能劳逸结合，还能多赚点钱；咱们消费者呢，吃着美食看着表演，也觉得挺划算，两全其美。

可慢慢地，事情就变味了。随着各大平台曝光，老板们发现了“流量密码”：裤子越穿越短，布料越穿越透，舞蹈动作也越来越夸张、越来越露骨，看久了真的让人很不舒服。

而且很多人纳闷儿：这些员工，是真的喜欢跳舞，发自内心愿意跳吗？

据行业从业者透露，很多时候，这种看似随意的表演，早就变成了员工的硬性任务。

烤肉店的女服务员，穿着学生妹套装忙前忙后上菜，店里音乐一响，就得一秒切换状态跳舞。

烧烤店的小姐姐，套着兔子警官的衣服，跟着韩流歌曲扭来扭去，全程带着职业化的微笑，累不累只有自己知道。

还有理发店，为了吸引年轻顾客，居然让穿着清凉的美女跳擦边舞蹈，虽然引发了热议、带动了业绩，但总觉得变了味——剪头发就好好剪头发，靠擦边博眼球，真的长久吗？

火锅店更夸张，女服务员穿的短裤比围裙还短，脚踩过膝长靴，跳起舞来比专业舞者还卖力，一串舞蹈跳下来，汗流浃背，还要立马转身去给顾客加汤、收盘子，想想都累。

都说“无利不起早”，商家这么拼命搞跳舞营销，说到底还是为了赚钱。

早几年就有媒体报道过，“尹珍珠烤肉”靠高颜值店员热舞，一年就开了百家店，节日排队能排超2万桌，话题曝光直接破亿。

，时长00:17

这波“流量变现”的神话，直接让所有商家红了眼，大家都跟着跟风模仿，生怕自己落后。

只不过，热度上来了，消费者的评价也分成了两半。

有不少人吐槽：去这种店里吃饭，全程吵得不行，根本没法好好聊天、好好吃饭，而且越看越尴尬。更有人担心，这种过度营销，会不会是为了掩盖菜品不好吃、服务不到位的问题？

当然也有一些年轻人觉得没问题：这几年餐饮店不好做，商家用低客单+强氛围吸引年轻人，满足大家的情绪需求，朋友聚会去凑个热闹、拍拍照，也挺有意思的。

其实我觉得，萝卜白菜各有所爱，爱美之心人皆有之，这都很正常。

只要穿着不过分、表演不露骨，不误导年轻人的三观，适当标新立异搞点创新，没什么不好，甚至值得鼓励。

但最怕的是，商家一味追求流量和噱头，把所有成本都花在营销上，反而在食材、服务这些核心东西上偷工减料。

这就成了典型的“买椟还珠”，本末倒置——顾客去吃饭，本质是为了吃好吃的；去剪头发，本质是为了剪得好看，跳舞顶多是个加分项，绝不能成为唯一的卖点。

这些年，过度娱乐化的服务业越来越多，不光引起了很多消费者的反感，也被市场监管盯上了。毕竟，服务业的核心是“服务”，不是“表演”；商家要的是长久生意，不是一时的流量狂欢。

流量是术，产品是道。靠跳舞吸引来的可能是看客，但能留住人心的，永远是一盘好菜。

流量可以让一家店火一时，却不能让一家店活一世；噱头可以吸引顾客来一次，却不能留住顾客来第二次。

跳舞营销本身没有错，错的是把跳舞当成了唯一的救命稻草，却忘了自己的本职是什么。

餐饮的核心是食材和口味，服务的核心是贴心和专业，脱离了这些，再劲爆的表演、再高的流量，也只是空中楼阁。

如今，各行各业都在喊反内卷，烤肉店大搞炫酷舞蹈，边烤肉边蹦迪，到底是服务员们的狂欢，还是老板们的KPI？

恐怕只有他们自己知道。

只不过，那些靠“擦边”吸引来的流量，能持久吗？

当新鲜感褪去，消费者冷静下来，发现除了吵闹的音乐和尴尬的舞蹈，桌上的菜冷了、味道也一般时，他们还会再来吗？

其实，真正能留住顾客的，从来不是露骨的表演和博眼球的噱头，而是实打实的产品和真心实意的服务。

守住初心，做好本质，才能走得更远。

毕竟，脱下的是外衣，但失去的，可能是职业的底线和食客的尊重。

作者：互联网资深运营文心，前百度运营师，阿里达摩院人工智能训练师，长期提供广告推广策划、网站建设、广告软文、文案、AI咨询、公司自媒体内刊等的代写作以及互联网运营、推广相关代运营。公众号：芳华青年。声明：图片源于网络公开素材。文章仅做分享交流，无任何商业目的和行为，如有不妥联系删除。