陕西
春日·
去踏青
春风拂过秦巴山脉
汉江碧波荡漾，清明的安康
藏着最动人的春日风光
更裹着最浓郁的烟火滋味
趁着清明假期
奔赴这座陕南宝藏小城
不赶行程，不追网红
只循着烟火气
开启一场慢节奏寻味之旅
尝遍春日鲜食，品味地道陕南风味
把清明的闲适与温柔
都藏进一口口美食里
ONE
一口尝尽春鲜
解锁安康清明限定味
清明时节的安康
是被春日鲜食包裹的天堂
历经春雨滋润
山间田头的野菜破土而出
每一口都是
大自然馈赠的春日限定
是独属于这个时节的舌尖浪漫
香椿炒蛋
堪称野菜界的“春日顶流”
鲜嫩的椿芽带着独特的清香
与金黄的鸡蛋翻炒
蛋香中和了椿芽的浓郁
入口鲜而不腻，咬下的瞬间
仿佛把整个春天的生机都吞进腹中
是安康人春日餐桌必不可少的味道
还有荠菜
“吃了荠菜，百蔬不爱”
作为报春最早的鲜蔬
它清新爽口，无论是清炒、凉拌
还是做成荠菜丸子、荠菜饺子
都鲜掉眉毛，简单的做法
最能凸显春日食材的本真滋味
春笋、菜苔也纷纷登场
春笋炒肉脆嫩清甜
菜苔烧腊肉则将
腊肉的烟熏香与菜苔的清甜
完美融合
一口鲜蔬一口肉
是安康人春日里最朴实的美味
也是清明寻味不可错过的开篇
TWO
烟火小吃云集
品味安康地道日常味
寻味安康
从街头巷尾的烟火小吃开始
每一款都藏着安康人的日常温情
便宜又地道，吃一口就沦陷
安康蒸面
绝对是安康早餐的灵魂担当
米浆蒸制的薄皮筋道爽滑
搭配脆嫩豆芽、爽口芹菜
淋上秘制醋汤、醇香芝麻酱
再舀一勺焦香的油泼辣子
拌匀后每一根面皮都裹满料汁
酸辣开胃、香而不燥
清晨找一家老城小店
坐下来吃一碗蒸面
瞬间驱散慵懒
开启元气满满的一天
鼓楼西街的老店
更是藏着最正宗的老味道
汉阴炕炕馍
作为陕南非遗美食
外酥里嫩，两面铺满芝麻
椒盐香味浓郁，咬一口酥脆掉渣
便携又耐放
无论是赶路时当零食
还是闲暇时解嘴馋
都是绝佳选择，一口下去
满是麦香与芝麻香
是安康人刻在骨子里的味道
还有麻辣烫夹馍
早市&夜市里的爆款
刚烤好的烧饼夹上
香辣入味的麻辣烫菜品
菜香与饼香交融，香辣过瘾
东关羊肉饼，外皮酥脆起层
内里羊肉馅鲜嫩多汁
五香浓郁
每一口都是满满的匠心
THREE
非遗大菜上桌
感受安康厚重食韵
寻味之旅
怎能少了安康的硬核大菜
这几款非遗美食
藏着安康的饮食文化与匠心传承
还有很多其它非遗美食
需等你来慢慢探索
尝尽陕南的醇厚与温润
紫阳蒸盆子
安康非遗美食中的佼佼者
也是逢年过节的压轴大菜
土鸡、腊猪蹄、莲藕、蛋饺……
层层码入大盆，慢火蒸制数小时
汤汁浓郁鲜美，肉质软烂脱骨
蛋饺鲜嫩，莲藕粉糯
一口下去
满是醇厚的肉香与食材的鲜香
暖身又暖心
岚皋吊罐肉
源自岚皋的传统美味
用特色吊罐慢炖
散养的土鸡、腊猪蹄……
炖得肥而不腻、瘦而不柴
汤汁醇厚，带着独特的烟火气
坐在山间民宿，品一锅吊罐肉
看春日美景，尽享闲适
还有旬阳蜀河“八大件”
发展传承至今
已有一千多年的历史
全套蜀河八大件为八凉八热
八荤八素，八人同坐八仙桌
是集中体现陕南饮食文化特色的
传统美食
汉阴白火石汆汤
白火石氽汤制作技艺
是中国最古老的
烹饪菜肴中的“活化石”
也是汉阴县传承
保留时间最久的一道菜
FOUR
食味伴山水
解锁清明闲适时光
寻味之余
安康的春日山水
更是假期出游的绝佳搭配
美食与美景相融
才是最完美的旅行
游瀛湖
看翠屏岛、金螺岛绿意盎然
汉江碧波荡漾，春风拂面
乘船游湖，惬意十足
游罢在湖边馆子品一顿鱼宴
鲜鱼配春景，滋味加倍
登香溪洞，山间春意盎然
逛完古刹道观
在山间吃一顿野菜宴
尝香椿、荠菜、春笋
感受自然与美食的碰撞
漫步汉江公园
看夕阳西下，汉江夜景璀璨
再去夜市逛吃，尝遍街头小吃
感受安康的烟火人间
还可以前往
石泉中坝大峡谷
看峡谷幽深，溪水潺潺
感受春日的清幽
返程时带上
汉阴炕炕馍、镇坪腊肉
把安康的美味带回家
清明安康寻味，这份小贴士请收好
✅最佳行程:建议3天2夜，慢逛慢吃，轻松打卡美食与美景；
✅美食打卡地:鼓楼街、东关老街、汉阴美食街、瀛湖周边餐馆，遍地都是地道美味；
✅春日穿搭:清明安康气候温润，早晚微凉，建议穿轻便春装，备一件薄外套；
✅出行指南:交通便利，自驾、动车、飞机均可直达，市区景点相距较近，出行便捷。
春风正好 春色正浓
清明假期
别再纠结去向何方
来安康吧
尝一口春日鲜蔬
品一份地道小吃
赏一江春日美景
在烟火与山水间
放下疲惫，尽享慢时光
这场治愈的寻味之旅
定能让你念念不忘
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来源：安康文旅
编辑 ：汤小珊
责编：张翡
终审：阮山
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