贵州
前几天咱们聊了“打鸡血”，不少网友给我留言，说那会儿虽然没赶上，但听老人们讲起来过，觉得又好笑又唏嘘。今儿个咱接着说另一桩事儿，这事儿发生在八十年代初，比打鸡血晚了十几年，但热闹程度一点儿不差。
那时候，您要是走在北京、上海任何一个居民区的楼底下，抬头一瞧，家家户户的窗台、阳台上，准保摆着大大小小的玻璃瓶子，瓶子里头养着一层白白嫩嫩、跟海蜇似的东西。邻里街坊见了面，寒暄的不是“吃了没”，而是“您那菌养得咋样了”。
这东西，就是红茶菌。
说起来这玩意儿也不是凭空冒出来的。七十年代末，改革开放的门刚开条缝，外面的新鲜东西就跟着往里涌。红茶菌是从日本传回来的——据说是一位日本女教员去苏联高加索的长寿村旅行，带回了菌种，结果在日本先火了起来，几百万人都在喝。您想想，日本人说好的东西，到了咱们这儿，那还了得？
北京食品研究所那帮人最机灵，一看这苗头，立马成立了研究小组，捣鼓出一种带酸梅汤味儿的饮料，起名叫“康寿乐”。这名字起得多吉利——又是健康又是长寿又是快乐。然后就开始在《食品科技》杂志上发文章，在电台里做节目。那时候的人哪儿见过这个啊，广播里一播，全国各地来信跟雪片似的飞过来，都问同一个问题：这菌种上哪儿弄？
北京食品研究所倒也干脆，卖。一瓶菌膜一块钱，加上邮费三五块不等。您别小看这几块钱，八十年代初工人一个月工资才三四十，可架不住全国人民热情高啊。最多的时候，研究所一个月卖出去将近一万瓶菌种，二十八省市都跑遍了。
更绝的是，这东西在家就能养。一瓶糖茶水，搁块菌膜，纱布蒙上口，过个十天半月，就能喝上酸酸甜甜的菌液。养好了还能撕下一块送人，一传二、二传四、四传八，跟传销似的，整个中国都养起来了。
我曾经也喝过。说实话味道还行，有点像酸梅汤兑了点汽水，夏天冰镇了喝挺解暑。可喝着喝着，味道就变了——因为各家各户养的法子不一样，有的多加糖，有的不加茶，有的瓶子没刷干净长出了绿毛，那喝起来就不是味儿了。
可那时候的人不在乎这个。为啥？因为传说这玩意儿能治病。您听听这功效——清肠理胃、降血压、降血脂、让动脉硬化消失、让心脏病好转、让肾机能恢复、让肝障碍消弥，还能防癌抗癌。据说是日本一位理学博士坂本政义说的，一共二十八种功效。二十八种啊朋友们，这哪是饮料，这是太上老君的仙丹。
于是乎，得了肝炎的喝，高血压的喝，尿路感染的也喝。泉州的医生拿它治前列腺癌，武汉的医生拿它治便秘，上海的医生拿它治肝炎。一篇接一篇的临床报告发表在杂志上，都说有效。您说这些报告科学不科学？搁今天看，那叫案例观察，算不上严格试验。可在那个缺医少药的年代，老百姓哪管这个，有病乱投医呗。
可好景不长。1981年秋天，一位叫方心芳的老先生站出来说了句话。这位方先生可不简单，他是学部委员，搁今天就是中科院院士，中国研究红茶菌的头号专家。他告诉《北京晚报》记者，说红茶菌放久了会产生一种叫曲酸的东西，那玩意儿致癌。
之前说是防癌治癌的神药，现在头号专家说可能致癌。这谁受得了？
据说方先生是无意的。他搬家时发现一罐搁了一两个月的红茶菌变了色，拿试剂一测，曲酸反应很强。他觉得这事儿得告诉大家，就跟记者说了。结果话一出口，全国的红茶菌一夜之间全倒了。这叫“成也专家，败也专家”。
后来方先生赶紧补救，说正常喝两三个星期的没事儿，可晚了。老百姓的脑子就记着“致癌”俩字儿，跟当年记着“包治百病”一样快。
说句公道话，红茶菌跟打鸡血不一样。打鸡血是真能打死人，红茶菌只要养得干净、喝得得当，其实就是一瓶发酵饮料，没啥害处。可问题出在哪儿呢？出在把饮料当成了药，把个案当成了真理。
那个年代的人为什么这么容易上当？缺医少药啊，营养跟不上啊，有点好东西就指望着它能解决一切问题。再加上信息闭塞，专家说句话那就是圣旨，媒体登篇文章那就是真理。现在想想，那会儿的红茶菌热，其实就是全国人民集体做了一场梦——梦里头有一瓶酸酸甜甜的饮料，能治百病，能让人长命百岁。
梦醒之后，瓶子倒了，菌膜扔了，窗台又空了。可没过两年，气功又来了，说是比红茶菌还神。这人呐，总是得找点东西信着，才觉得日子有盼头。
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