清明“食”节不“踩雷”！这份食品安全风险提示，请查收

核心提示：深圳市市场监督管理局常态化开展食品抽检，并在重点节日前就大宗消费食品、节令食品等开展重点监测。3月份以来共完成食品安全抽样检验259批次，覆盖全市各区，抽样范围覆盖大型超市、批发市场、连锁便利店、小食杂店以及网络销售平台。其中，米面油等大宗消费食品和青团等节令食品共抽检72批次，检验项目紧盯群众关心关注的质量安全指标，重点检测真菌毒素、重金属、食品添加剂、微生物等关键指标。抽检结果显示，未发现不合格产品，总体质量安全状况良好。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

清明节

食品安全提示

清明小长假倒计时开始啦！

不管是祭祖扫墓

还是踏青露营

美食总是不可或缺的慰藉与点缀

青团软糯、春笋鲜嫩、马兰头清香

那么

在选购及食用节令食品时

应该注意什么呢？

快跟着市监君一起来了解一下吧！

一

食品安全抽检情况

深圳市市场监督管理局常态化开展食品抽检，并在重点节日前就大宗消费食品、节令食品等开展重点监测。

3月份以来共完成食品安全抽样检验259批次，覆盖全市各区，抽样范围覆盖大型超市、批发市场、连锁便利店、小食杂店以及网络销售平台。其中，米面油等大宗消费食品和青团等节令食品共抽检72批次，检验项目紧盯群众关心关注的质量安全指标，重点检测真菌毒素、重金属、食品添加剂、微生物等关键指标。抽检结果显示，未发现不合格产品，总体质量安全状况良好。

糯叽叽的青团

作为清明节的美食“顶流”

想要吃得开心不“踩雷”

选购和食用前

请注意这些事项

二

青团选购和食用指南

科学选购有讲究

购买时注意查看食品生产许可证编号（“SC”标识）和产品执行标准号，以及标签、配料表、生产日期和生产厂家等信息，不购买外包装信息不全、不清晰、标签涂改或路边无证摊位的青团。

对于食物过敏的消费者，购买时需认真查看标签上的配料表和致敏物质提示，选择合适的品种，防止因致敏物质的摄入引发过敏反应。

留意外观形状

挑选青团要以清香味浓郁、颜色自然油绿为好，发青、发黑或颜色过于艳丽的不建议购买。常温即食青团不应有漏气、破袋等现象。注意产品保质期以及现场贮存条件，不要购买过期、贮存条件不当或变质的青团。

食用加热要注意

加热时应控制好时间，如采用微波炉复热，宜中高火，如采用蒸锅隔水加热方式，应蒸透才能食用。若加热时间过长，青团容易塌陷、表皮破裂、馅料流出，影响食用品质。

青团在加热时，必须去除塑料包装袋（膜）。常温即食青团开袋去除保鲜膜即可食用。

提醒适量食用

青团中糯米含量较高，质地黏腻，幼小儿童需在家长看护下食用，谨防噎食。青团通常高脂高糖，过多食用会刺激胃酸过度分泌，建议老人及肠胃病患者不宜多食，糖尿病患者应控制食用量以免增加血糖升高的风险。

清明节假期期间

深圳市天气多变

高温多雨

食源性疾病进入高发期

为保障节日期间食品安全

引导消费者科学、理性、安全消费

特做如下温馨提示

三

防范野外就餐风险

踏青野餐时避免采食野菜、野果，谨防食物中毒。携带食物注意保鲜，及时冷藏易腐品。

注重饮食安全

亲友聚餐优先选择持证合规餐饮门店，减少生冷凉拌菜品食用。祭祀供品及时收纳，受潮变质切勿食用。若食用后出现腹痛、呕吐等不适，立即就医并留存凭证，食品安全问题可拨打12315投诉举报。

日期：2026-04-03