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【企媒创氪快讯】三月末，春潮轻涌，浪花低语，暖融的春风携着大海独有的清咸，悄然浸润荣成的每一寸海岸线，传统渔家美食“回水咸鱼干”正通过一场场志愿行动焕发新生机。近年来，山东威海荣成市烟草专卖局（营销部）立足为民服务初心，组建“香润万家”志愿服务队，聚焦辖区农网零售户生产经营难点痛点问题，以精准帮扶助力突破经营困境，用真心换真情、用实干暖民心，让一道道承载海洋记忆的非遗美食走向更广阔的市场。
阳光下的新身影：志愿帮扶助力非遗传承
“这手艺传了三代人，这几年我一到晾晒就发愁，现在有了志愿者帮忙轻松了不少。”王连街道北桥头村商店的店主王德花正佝偻着腰翻晒鱼干，竹竿上整齐垂挂的鱼货在阳光下泛着琥珀光泽。她用满是老茧的手掌轻抚鱼身，眼角的笑纹里藏着丰收的喜悦。
图为渔家在晾晒回水咸鱼干
回想半年前，王德花望着院落里堆满的新鲜鱼获愁容满面地低语：“我岁数大了，腿脚不方便，想把老伴捕的鱼晒干卖出去，也想把这祖传的手艺传下去。”年逾古稀的她，常在鱼干晾晒这一关键环节犯难。回水咸鱼干晾晒讲究颇多，需在通风处均匀悬挂，只靠眼观形态、鼻闻味道、手摸湿度把控品质，丝毫不能马虎。辖区客户经理看在眼里、急在心里，迅速和“香润万家”志愿服务队的成员商量对策。
周六清晨，和煦的阳光洒进王德花家的院子里，就看见了几道忙碌的身影。“王大姨，我之前帮家里晾过鱼干，我有经验！”志愿者宋美荣一边说着，一边将刚腌制好的鲅鱼整整齐齐期地码在竹匾上。其他志愿者分工明确，有的负责挑选腌制、有的负责翻晒检查、有的负责回水冲洗。看着院落里挂满的金黄色鱼干，王德花的脸上满是笑意。志愿者的暖心帮扶，不仅解决了贫困户的实际困难，更让回水咸鱼干保持着最正宗的渔家风味，为后续的销售打下了坚实的基础。
景区里的新商机：非遗美食邂逅诗与远方
“鱼干的品质再好，卖不出去也是白搭。”销路也是王德花发愁的事。
荣成坐拥美丽的海岸风景线，各大景区常年游人如织，是销售特色海洋食品的黄金阵地。荣成市烟草专卖局（营销部）将辖区零售户精准分为“六色”市场标签，充分利用辖区“蓝色”海洋市场资源，将王德花等渔家店主生产的回水咸鱼干与虾酱、烤鱼片、风干大虾等特色海产品组成“渔家四宝”礼盒，积极对接景区周边商户的开辟海产品专区，实现生产与销售互利共赢，营业额明显提升。
在那香海景区的旅游纪念商店内，游客正围着玻璃展柜挑选旅游伴手礼。90店主小林正忙着给游客们打包咸鱼干礼盒，“这套‘渔家四宝’礼盒卖得最好！”他举起包装盒向游客们展示。志愿者王吉仕手持话筒，用亲切的“荣普”向五湖四海的游客介绍：“这是我们荣成的回水咸鱼干，制作工艺列入山东省级非遗，可以做成咸鱼焖饭、鱼干豆腐......”
“多亏了志愿者们帮我打开了销路，现在的利润比原来高了三成。”王德花翻开近期的账本，眼里止不住的笑意。
云端上的新突围：直播镜头里的乡愁经济
“家人们，这是荣成祖传技艺晾晒的回水咸鱼干。”夜幕降临，北桥头村新时代文明实践中心的直播间依然灯火通明，王德花的孙女小袁化身“小厨娘”，在直播间为观众们演示着咸鱼焖饭的做法，她举起餐盘凑近镜头，飘香的咸鱼和晶莹剔透的米粒在灯光下散发着诱人的光泽，弹幕瞬间刷屏“离家几年想的就是这一口！”“求链接！”
图为志愿者利用业余时间协助辖区老年零售户开展直播销售
“第一次直播时我紧张得手心冒汗，能有今天的直播效果多亏了志愿者们的耐心教学，现在不仅收入稳定，还能陪伴在亲人身边。”小袁擦了擦额头的汗珠说。
小袁在外省打工多年，得知她想返乡尝试直播带货，志愿者们化身“直播导师”，从直播间搭建、设备调试、灯光布置，到产品讲解话术、线上互动技巧、订单处理流程，全程手把手教学，小袁也从一开始的紧张磕巴，到如今能够熟练地介绍产品、与观众互动，一个月以来积累了不少粉丝，不仅让荣成的回水咸鱼干走向全国，更让前年非遗渔韵让更多人知晓。
如今，回水咸鱼干已成为了当地乡村振兴的闪亮名片。北桥头村书记不禁感慨：“以前我们都是家庭式小规模生产，现在订单多到需要扩建专用晾晒场，还带动了村里几十户渔民增收。”下一步，荣成市烟草专卖局（营销部）将持续深耕乡村振兴主战场，不断丰富志愿服务内涵、创新帮扶服务模式，以更实举措、更优服务助力特色文旅与农村产业深度融合，在推动全面乡村振兴的征程上彰显社会责任与使命担当。
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