别让剩余的土豆泥闲置，巧用它做美味烤奶酪三明治！

土豆泥和烤奶酪是最经典、最简单的舒适食品。无论哪种，想吃点热乎乎、能填饱肚子的食物时都不错，但它们通常不会在同一顿饭中出现。烤奶酪通常是单独的午餐，可能会搭配一碗汤。土豆泥通常是晚餐的配菜。然而，如果你有剩下的土豆泥，想尝试不同的烤奶酪吃法，你可以将这两者结合起来，做出一种让你可能会上瘾的新烤奶酪。

这个小贴士来自厨师泰勒在Instagram上的分享，你需要用一种结实的面包，这样才能承受土豆泥像黄油一样涂抹上去。你要把土豆泥彻底涂抹在面包上，并压入表面的微小气泡中，这样能帮助它保持在原位。按照你喜欢的食谱来做烤奶酪，然后在中火的平底锅中用橄榄油煎。把涂了土豆泥的面包煎至酥脆金黄。等到准备好时，里面的奶酪应该完全融化。

对于你可以在烤奶酪中添加的内容，有很多选择，但在外部方面，变化不多。例如，大多数人都听说过用美乃滋代替黄油。你也可以尝试多种面包，但这并不止于此。这个土豆泥的小窍门增添了一种额外的脆感，与熟悉的松软口感结合，为你的三明治增添了薯饼的风味。

土豆和奶酪总是令人愉悦

炸土豆很难出错。想想土豆饼、薯条之类的。加点奶酪，你就让每个人都享受一次美好的时光。这就是这道菜的独特之处。它被形容为尝起来像是烤奶酪和薯条的混合。外皮因为土豆的缘故特别酥脆，奶酪和你放进三明治里的其他配料完美搭配。

一旦你掌握了基本技巧，接下来你想去的地方就没有限制。把它当成土豆皮，里面可以填脆培根、青葱，还有各种奶酪或莎莎酱。为了增添一种 poutine 风味，可以用奶酪凝块，里面加一点肉汁，或者把三明治和肉汁一起提供，方便蘸食。你也可以把它做得像饺子一样，里面加一些焦糖洋葱和奶酪。我们有一些不错的点子，可以帮你提升烤奶酪三明治，在这里也能用。

除了经典的番茄汤，莎莎酱可以增添一些辣味，而酸奶酱则提供了清凉和奶油般的对比。在三明治里加点意大利香肠，旁边配上马里纳拉酱当蘸料。你可以加点烤鸡肉，蘸点奶油牧场酱或者凯撒沙拉酱。看看我们的 终极烤奶酪三明治食谱，作为你的起点，看看你能做出什么新花样。