湖南
近日，西贝餐饮集团（以下简称西贝）创始人、董事长贾国龙最新创业项目“天边砂锅焖面”，已拓店至上海、呼和浩特。上海“天边砂锅焖面”门店开业当天，贾国龙还现身门店与消费者交流。
4月2日，潇湘晨报·辣椒财经记者搜索社交媒体发现，“天边砂锅焖面”上海线下店已经开业，也有一些消费者晒出了就餐照片，有消费者表示，在门店就餐还遇到了贾国龙本人。记者在点评网站看到，该门店人均消费为54元/人，已有40余条评论。
记者随后致电该门店，店员介绍，该门店于3月31日正式开业，原址就是之前的西贝门店，近日进行了改装，此外，店员表示，晚高峰来门店就餐需要取号排队，等待时间约在20分钟以内。对于门店员工是否为西贝老员工转岗，接线店员表示也有新招员工。
“天边砂锅焖面”定位为西北民间菜，核心品类为砂锅焖面。从点单小程序来看，该门店焖面价格36-59元，汤面价格39-43元。据“天边砂锅焖面”小程序发现，其门店地址信息显示有北京、呼和浩特、杭州、上海四个地方。记者就开店信息咨询西贝品牌方，西贝方面表示，“天边砂锅焖面”在全国已开出3家门店。
此前，贾国龙接受媒体采访时表示，从目前天边砂锅焖面的经营情况来看，“表现不错，随后还会再开一些。这其中有的是新开，也会有一部分老店（西贝）转成这个新的品牌。”
“天边砂锅焖面”并未与西贝主品牌共用运营体系，企查查APP显示，其关联公司为内蒙古天边砂锅焖面有限公司，法人为马向东，成立于2026年3月19日。
资料显示，西贝关联公司内蒙古西贝餐饮集团有限公司已申请注册多枚“天边”“天边的厨房”商标，国际分类涉及医疗园艺、餐饮住宿等，当前部分商标已注册成功。
潇湘晨报·辣椒财经记者陈诗娴
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